Saturday, December 21, 2013

Kek Coklat Kit Kat MnM

Assalamualaikum.....satu lagi kek yang dipesan kawan kak ngah. katanya nak kek macam birthday Aariz. Oooo yang tu menantu yang buat, jadi untuk yang ni mak mertua kena telepon menantu le pulak tanya berapa kit katnya ..berapa m n m nya....tapi kek coklat asal memang resepi mak ye...

Terima kasih kawan kak ngah.

Masih tak boleh nak bercerita panjang...hati sebak...air mata masih nak turun. Harapnya kek sedap macam biasa.

cup cake kereta kecil warna warni

Assalamualaikum....selamat pagi..banyaknya kereta kecik warna warni. Permintaan dari kawan kak ngah...ini je yang boleh mak buat..Sebenarnya boleh je nak buat yg bentuk kereta mainan yg kecik tu , tapi tak cukup masa. Rasanya ini pun ok .

keknya kek red velvet...krimnya setengah guna cream cheese dan ada juga guna butter ceam biasa yg diperisakan dengan strawbery paste. 

Penerap kereta kecik?   memang ada dalam simpanan..tak perlu runsing nak beli..sbb kita mmg suka beli acuan kalau berkenan di hati...kalau diperhati betul-betul ada dua saiz kereta kecik atas kek tu...                                                                                                    Terima kasih kawan kak ngah yang dari awal lagi dah telepon nak cupcake tema kereta untuk sambutan hari lahir dua orang anaknya di Ipoh.

Wednesday, December 18, 2013

Kemas Dapur.......terimbas kenangan lalu.

Assalamualaikum.....Ahad lepas merajinkan diri , mengemas alat-alat, acuan-acuan bunga...acuan biskut, nozel ising dan macam-macam lagi tool untuk buat kek dan decorasi kek,kalau nak dihimpunkan boleh dapat satu kotak besar...ada yg dari plastik..besi..tembaga pun ada...al-maklum bukan baru dalam kerja-kerja buat kek dan biskut ni. Sebenarnya sebelum buat kek butter ising dan kek fondant lagi...SAG dah mula buat kek dan biskut untuk keluarga dan sememangnya kitalah yg menyumbang biskut untuk rumah bonda di kampung setiap kali raya. Sampailah bila dah ada keluarga sendiri, minat untuk buat biskut dan kek bertambah bila anak-anak dah semakin pandai makan, dan pada masa tu akhir 80an dan awal 90an memang tak de kedai kek Melayu atau kurang sangat dan susah nak jumpa pun, orang nak mengajar pun tak de...cuma minat untuk masak..buat biskut dan kek dapat ditambah sebab selalu ikut bonda ke kelas masak yang dianjurkan oleh Perkep...Persatuan Isteri Polis agaknya.

Dulu-dulu juga Majalah Wanita, Jelita, Keluarga banyak menyiarkan resepi dan gambar-gambar hasil masakan, kuih-kuih Melayu, biskut dan kek yang semuanya memikat hati...itu juga salah satu sebab kenapa SAG berminat sangat nak cuba buat itu semua...tapi masa tu tak jumpa orang nak ajar...cuma kita belajar dari majalah..tapi biasa lah ada yang jadi cantik dan tak kurang juga yang tak menjadi ...hinggalah SAG bekerja di Ipoh boleh pulak memandu..dan selalu ke kedai beli barangan kek dan biskut.. orang Ipoh mesti tahu kedai tu ...kedai Wah Seng...dulu pun kecik je kedainya...sederet dengan kedai barangan plastik ...tak tau nama apa  jalan tu...sibuk sangat. Dari kedai ni la SAg mula ke kelas buat biskut...kelasnya pun menumpang kat kedai yang menjual biskut kat Hugh Low Street masa tu...bayaran sekali ke kelas RM30.00 untuk 5 jenis biskut..murahkan....sekarang ni 1 jenis je RM30.00. Kat sini juga SAG belajar buat butter cream  yang diajar oleh Chef Liza Zainol dan anak-anak perempuannya. Chef Wan juga pernah mengajar di sini..dan SAG banyak kali juga hadir kelas di Wah Seng ni yang diajar oleh ramai chef berbangsa Cina dari hotel-hotel sekitar Ipoh . Kemudian dah naik taraf sikit SAG sentiasa mengikuti pulak kelas yang dianjurkan oleh Chef Faizal Ng yang dijalankan di hotel..tapi masa ni tak juga mahal sangat...masih mampu nak ikut kelas. Masa ni tak de lagi FB ..blog...jadi kita buat kek...biskut atau apa saja hanya untuk keluarga...anak-anak dan orang-orang pejabat je...dan biasa la...bila dibawa ke pejabat dan kalau ada kawan-kawan yang berminat..SAG hanya kenakan sikit je bayaran ..untuk beli bahan dan bagi resepi sekali...tapi sekarang dah jauh berbeza....masa ni kek chiffon pelbagai rasa, kek gulung, sardin puff , pandan layer, paling banyak dijual...bila ingat zaman berjualan ni...seronok ada ...sedih pun ada...

Zaman menatap majalah ni juga selalu keluar gambar-gambar kek fondant.yang cantik-cantik..memamg teringin sangat nak buat, selalu tercari-cari siapa pulak nak ajar...dan pernah pada awalnya ikuti kelas yang dianjurkan oleh Chef Faizal Ng..kalau tak silap bayarannya RM300.00 buat kat hotel juga...tapi tak puas hati...hasilnya tak macam dalam majalah tu...dan jadi kegilaan masa ni potong gambar-gambar kek fondant ni dan kumpulkan dalam satu fail clear holder...ada masa je tengok dan dalam hati kata sapelah nak ajar.....sampai pernah telefon nama-nama chef dalam majalah tu...tapi macam mana pulak nak pergi...semuanya kat KL..akhirnya semua tu tersimpan je.....sampai hari ni ada lagi tersimpan potongan gambar kek fondant ni....Tapi nak dijadikan permulaan...pada satu hari beli Majallah Saji...ada cerita pasal Cikgu Yun buat kek fondant...hari yang sama terus telefon dan buat pertemuan....seronoknya rasa hati...Tuhan je yang tahu   Cikgu Yun sudi nak ajar dan rumahnya pun di Ipoh juga masa tu...tak tanya lagi bayaran...rupanya kena bayar RM1200.00..terdiam kejap..tapi nak belajar punya pasal..kumpul duit ...belajar juga...sampai sekarang....SAG masih teruskan buat kek dan bunga gula ni dengan macam-macam penambahbaikan...dan kali terakhir belajar bersugar craft ni dengan Chef Shahril  di KL.                                                                                                                                      Tu la..bila berkemas bekas-bekas acuan ni...banyaknya alat...yang dari zaman mula-mula berminat dengan tepung, mentega, gula sampai hari ini banyak dah perubahannya...dek kerana minat yg masih ada..apa juga acuan baru yang keluar masih berminat lagi nak beli..tak tau sampai bila.....                                                                                                                                                                    Hari ni, dengan kecanggihan teknologi..mudahnya nak belajar, mudah juga nak memasarkan hasil, dan masak, buat kek, buat biskut dah boleh dijadikan pendapatan yg lumayan..yg penting rajin.                                                                                                               Sambil-sambil berkemas hari tu terdetik juga di hati...siapalah yg nak menyambung dan nak menggunakan semua alatan yg ada tu..harap-harapnya anak-anak dan menantu perempuan mak ada-adakan lah masa untuk mencuba semua ni...seronok masak ni...lebih-lebih lagi buat kek...mendeco kek...dan dinikmati oleh suami, anak-anak, kaum keluarga dan sahabat taulan.      

Friday, December 13, 2013

purple...kek kawen..cantikk

Assalammualaikum.....bangun jam 4 pagi nak siapkan kek ni, petang dan malamnya letih ...kerja hujung tahun yg macam tak habis-habis di pejabat..tapi sebenarnya kek dan bunga gula ni menyebabkan SAG rasa sihat n segar selalu, suka sangat tengok kek yg dah siap..cantik....(sorry puji sendiri...)

TK Pn. M yg sudi minta SAG buatkan kek kawin anak sedaranya, setahun dulu SAG juga buatkan kek bertunangnya yg rasanya hampir tak dapat disiapkan...tapi alhamdulillah semuanya beres.

Tapi kali ni nak minta maaf juga, sbb pandai-pandai letak bunga ...tak pe kan..sikit je..SAG mmg suka buat bunga..nampak kosong sangat ..tu yg tampal juga bunga dua tiga kuntum. Keknya macam biasa...kek buah. Sekali lgi tk pada P. M..harap puas hati, dan minta maaf kalau ada apa-apa kekurangan.


Thursday, December 12, 2013

ros....kuning emas

Tk....dah semakin cepat buat bunga..dalam satu malam siap semuanya.





Tulip...tart nanas

Tk pada yang menempahnya...balik dr berjalan terus masuk dapur siapkan tempahan. 

Selamat dah hantar pada 12.12. dan 13.12...tk semua.