Cup Cake........ Minum Petang

Assalamualaikum...selamat petang semua....rasa lega petang ni...kerja dah siap, majlis kat sekolah pun dah selesai..kek pun tak de nak buat...sementara tunggu maghrib..mengadap lap top ni dulu...nak cerita ....kat sekolah tadi, tiba-tiba dapat wassapps dari Dik Lia kata dia kat UTP ada kerja...nak singgah rumah katanya nak makan...lapar ..terus teringat nak buat apa ye..masa suntuk sangat..tanya lagi berapa orang...ada dua lagi kawan pejabatnya ikut sama sebab depa satu kereta...cepat-cepat siapkan kerja sekolah..pukul tiga lebih dah minta izin nak balik..

Dalam perjalanan balik..yang teringat hanya bihun goreng...singgah pulak Econ Save cari bahan..alhamdulillah semua bahan ada..dan sebelum Dik Lia dan kawannya sampai siap dah bihun sekuali..

Rasa macam tak lengkap pulak minum petang tak de juadah yang manis...cepat-cepat je capai apa yg ada ..buatkan sikit cup cake ni...tak payah tengok buku resepi..teringat ada walnut...ambil segenggam  di ketuk-ketuk biar pecah-pecah, ada pulak oren sunquick sebiji  ..mix fruits sikit..coklat rice..semua nak letak..laju betul menyiapkan kek kecik ni..dah siap...sedapnya makan panas-panas..tinggalkan 2 biji ni je kat rumah ..yang lain buat bekal kat Dik Lia dan kawan-kawan nya...
Bila ada yang tanya apa resepinya ..memang susah nak cerita..sebab kita buat ikut suka je..cumanya nak bagi tau..
1. timbang berat telur yg dah dibuang kulitnya...contoh kek kecik ni guna 3 biji telur - berat 168 gm
2. jadi, butter, gula dan tepung mesti berat yang sama dengan berat telur tadi...maksudnya
    168 gm butter
    168 gm gula caster
    168 gm tepung kek , ayak dengan 1 sudu teh baking powder
Caranya;
    Macam biasa...butter dan gula putar hingga putih
    Campur telur sikit-sikit, putar laju
     masukkan tepung. Gaul rata, perahkan limau sunquick sebelah je..masukkan walnut, mix fruits
    adunan ni tadi nampak macam pekat lagi..so kita tambahkan lagi sesudu besar susu cair
    masukkan adunan dalam paper cup 3/4 bahagian - taburkan coklat rice..
    bolehlah terus dibakar...ikut oven masing-masing .
    Bahan-bahan lain..walnut, mix fruits kalau ada parutan kulit limau masukkan sekali..gaul rata.
catatan;
Kalau nak banyak..tambah telurnya  ....dan ikut kaeadah yg dinyatakan.
Bole faham ke ni...kalau ada masaalah...boleh tanya.