Rempeyek mini...

Assalamualaikum.....sempat buat sikit mini repeyek ni...dah lama rasa nak buat...petang ni baru terlaksana...buatnya tak banyak kerenah..tak de sukatan tertentu, asal ada bahan menjadilah rempeyek ni...atau ada yg sebut peyek je....

Pertama kali diperkenalkan oleh bonda....hasil pergi ke aktiviti Perkep/perjumpaan isteri-isteri polis mungkin dalam tahun akhir 70an agaknya...bawa balik sikit hasil kelasnya...tentu tak cukup...akhirnya bonda menyiapkan bahan dan kami anak beranak terus mencuba...sukanya jadi macam bonda bawa balik tu...dan sejak itu peyek mini akan jadi kudapan bila masa mengizinkan untuk membuatnya....dan bila sesekali bw ke sekolah ada je rakan-rakan yg minta buatkan....alhamdulillah masa tu jadi sumber pendapatan tambahan pula....

boleh buat perbandingan kat sini...memang mini kan...yang besar tu saiz biasa, rasanya sama saja..rangup dan  sikit berempah..dan sebenarnya dah lama sangat tak buat ....rancangan ada tapi selalu tertangguh je....berenti jap...nanti sambung lagi....belum sempat nak letak cara buat...

merah putih.........tk Mas

Assalamualaikum......buat kek segera ..akibat lupa tarikh...semua buat malam tadi...bukan tu saja ada ujian lagi sebenarnya...kek terpaksa buat dua kali. apa pun alhamdulillah siap bagai diminta dan tepat masa..

bunga tampal-tampal je...dan bunga senang..kalau ditanya bunga apa...dah tentu tak tau nak kata apa nama bunga tu..yang penting cantik dipandang..keknya juga sedap dimakan

Kalau dah buat kerja nak cepat ni...memang kita kira betul-betul berapa bunga..berapa daun...supaya tak membazir masa..dan hasilnya mmg tak de satu bunga pun yg lebih....

pandan layer untuk hari raya haji

Assalamualaikum....berjaya buat 8 biji pandan layer untuk anak-anak buah kat SMKRS...asalnya buat untuk sorang cikgu yg mengandung lama dulu, juga untuk mengisi bekas ...tak elok pula hantar kosong je...tak sangka pula ramai peminatnya....alhamdulillah... resepi ..dah pernah letak kat SAG.

Suji Brunei....buat untuk mak long

Assalamualaikum........malam tadi sempat buat suji brunei ni...biskut yg tak sempat dibuat masa raya puasa hari tu..dalam hati  rasa macam nak buat lagi macaron yang masih tak mau menjadi cantik..dah banyak baca pasal macaron, dah banyak juga tips dari kawan-kawan, tu yg bersemangat nak cuba lagi...tapi tak pe la..kita tunggu hari cuti dan cuaca sikit panas..

Lupa pulak nak bg tau...gambar atas tu...biskut yg dah masak..baru keluar dr oven....yg ni pulak dah disalut gula aising dan susu tepung..cantik sikit rupanya. Biskut ni jenis rapuh.dan sikit rangup, mesti ada penggemarnya.

Untuk resepi...dah pernah juga letak kat blog ni...bawah label biskut raya, cumanya masa masukkan tepung jangan terus tuang 320gm tu...masukkan sikit-sikit ye...takut terkeras pulak., gula juga boleh kurangkan bagi yg tak suka manis. Sesuai untuk raya haji ni...selamat mencuba.

macaron.....kena cuba sampai jadi

Assalamualaikum.....petang tadi selesai buat tart nanas...terajin pulak nak buat macaron ni....cari bahan ada pulak tu...ini rasanya dah kali ketiga mencuba..tak mau juga jadi macam macaron yang Ita Masam Manis buat...cantik ..licin..dan sungguh menggoda..

Macaron ni bukan tak jadi seratus peratus...tapi kejadiannya tak cantik,...tak nipis macam macaron kat kedai tu...tak licin..ada tocang pulak...tapi masih ada kakinya....rasanya pun ada..rangup di luar dan rasa chewy/kenyal di dalam tu ada....ni la sebabnya rasa nak cuba lagi dan lagi...resepi? tengok je kat blog Masam Manis Azlita Aziz...siap ada step by step lagi.

Tapi SAG letakkan juga di sini cara SAG buat petang tadi (bahan dan sukatan dari Azlita Masam Manis)
80 gm serbuk badam
140 gm gula icing
---bahan ni diayak dan ketepikan

80 gm putih telur - putar sambil tu  masukkan
65 gm gula castor sikit-sikit - sampai keadaan bertanduk

bila putih telur dah cukup kembang..masukkan campuran badam dan gula tadi. gaul rata. masukkan dalam piping bag picit adunan ikut sais yg dikehendaki...keringkan dulu (usik dengan jari tak melekat)..dulang pembakar alas dengan kertas baking mat - bolehlah bakar...sejukkan dan letak filling nya...harap rujuk juga blog macaron expert ye...

kuih lompang pandan.....untuk minum petang

Assalammualaikum....rasa dah malas sangat nak mengupdate blog....tak de cerita baru..kuih pun kuih lama je..

kuih lompang pandan...untuk minum petang kelmarin....resepi asal dari blog citarasawan. Tk.

Rasanya mmg sedap...cuma SAG tukarkan air tu kepada air pandan..yang dikisar dari 4 helai daun pandan.
Kita tengok resepi.

1 cawan gula
2 cawan air
--masak dan sejukkan (kalau ikut cara asal), tapi SAG terus tuang je panas-panas kat tepung
21/2 cawan tepun beras
1/2 cawan tepung ubi
2 cawan air - SAG gantikan dengan air pandan
sikit kapur makan

kalapa parut putih..letak garam sikit.

Cara;
satukan semua bahan...masukkan dalam acuan kecil dan kukus lebih kurang 10 minit. Insya allah jadi.