cupcake.....creamcheese

Sedap...

Pavlova Meletoppp Angah...

Krim Puff...cream castard filling

Nanti senang..kita cerita...

Bubur Gunting Bonda

Assalamualaikum....mood masak-masak untuk berbuka puasa  tak habis lagi....kelmarin 17 Syawal masih menyediakan juadah berbuka ...bubur pulak jadi pilihan kali ni...rindu bubur orang tua dulu-dulu. Macam terbau-bau harum gandum yg disangai...tak sabar nak buat dan rasa..Terakhir makan bubur ni..entah bila ..lama dulu..buat masa bonda muda-muda dulu agaknya...

Punya la tak sabar nak mula........Selesai urusan petang kelmarin...terus je ke dapur ...siapkan bahan..menguli sikit tepung gandum...leperkan dan sangai sekejap kat kuali...hiris panjang dan gunting halus...senang jer nak sediakannya. Tak sampai setengah jam dah siap...

Ada ke yang teringin....ok saya bantu;
Bahan;
Tepung gandum
Air garam
Uli sekejap- hingga tak lekat di tangan
--leperkan/nipiskan letak sekejap atas kuali panas sekadar keringkan saja, potong memanjang dan digunting halus,
didihkan air dan rebus hingga timbul..kemudian toskan.
Untuk kuahnya;
Santan
gula putih
gula merah sikit
garam sikit
daun pandan disimpul
----masak santan + air..ikut kepekatan yg dikehendaki..masukkan gula, garam dan daun pandan, bila mendidih masukkan guntingan yg ditoskan tadi..rasa manis dan lemaknya...sedap dimakan bila tepung tu dah kembang sikit.
Selamat Mencuba... 

Pengat Labu Bersagu..

Assalamualaikum.....ni cerita tertangguh, ..rezeki berbuka puasa 11 Syawal hari tu..tak terfikir pun nak buat pengat ni...cuma macam biasa balik dari pejabat singgah kedai beli barang keperluan....terpandang pulak banyaknya labu kat kedai tu...terus beli ....cadangnya nak simpan dulu...tapi sampai rumah lain pulak jadinya....

Pernah diberi jiran pengat dari labu..memang sedap....tu yg nak buat...sebab pada kita labu ni dibuat sayur je...tapi bila dah buat sendiri ..rasa macam tak lalu pula nak makan...agaknya labu ni teksturnya kasar..yang diberi jiran tu sedap... halus mulus je labunya...

Kepada penggemar pengat labu...nak buat nya tak susah, kupas labu..potong kecik dan kukus...santan dimasak bersama gula, daun pandan , segenggam sagu..dan sikit garam..masak sampai mendidih...bila labu dah lembut masukkan dalam santan tadi...kacau lagi dan rasa manis masinnya. Selamat mencuba.

Sagu Pandan Gula Melaka

Blossom Pandan, Cream Puff n Talam Sagu

Assalammualaikum....jumpa lagi....sebenarnya banyak entry tertangguh..tak boleh nak cerita panjang, jadi bila ada sikit masa ni rasa nak masuk semua sekali...diringkaskan cerita..blossom pandan ni jadi kegemaran Datin Aida bila buat keramaian di rumahnya. Ni bukan apam polkadot...rasa dia mmg lain...

Satu lagi kuih yang sesuai untuk jamuan...cream puff inti kastad..juga memang sedap ada kelainan sikit dari yang selalu kita jumpa dalam majlis...

Satu lagi yang dipesan Datin....talam sagu/talam tokyo...jarang jumpa katanya. Dan ini juga dah diulang banyak kali, bila buat majlis marhaban memang jadi kesukaan makcik-makcik...kali ni pesan tiga talam sekali ..sebab hari tu buat dua tak cukup....Tk datin sentiasa minta SAG buatkan apa-apa makanan untuk jamuan ringan di banglo mewahnya Meru Heights.

Tart Nanas Coklat Berbunga Gula

Tart Nanas Coklat Berbunga Gula...

Assalammualaikum ...jumpa lagi hari ni....banyak nya masa boleh upload banyak gambar dan boleh menaip banyak cerita pulak. Yang ni kisah 26.1 yang lepas...dah habis semua kek tempahan orang ambik...rasa lapang le pulak nak tunggu hujung minggu berikutnya nak sibuk balik semula...biasalah sibuk hujung minggu je....kadang-kadang hujung minggu sibuk nye berganda sebab anak menantu semua balik...tapi tak begitu pula minggu lepas..tu yang boleh selongkar resepi ...ubah suai resepi sampai la jadi tart nanas coklat berbunga ni.....tayang je kat fb dah ada orang nak order..Alhamdulliah, macam tu juga dah ada yang tanya resepi dah masuk blog SAG ke belum..

Hari ni tak rancang nak masuk entry ni...tak lah kita bawa resepi sama, tapi bagi yang biasa buat tart apa-apa tart pun tak pe...cheese tart ke...fruits tartles ke...guna je resepi tu...yg ni pun kulitnya resepi kulit fruits tartlet..bakar..sejukkan macam biasa. masukkan inti nanas (jem nanas buat tart gulung)- penuhkan dan ratakan...cairkan coklat masakan dengan campurkan sikit butter, bila dah cair tuang perlahan-lahan atas nanas dalam kulit tart tadi...hias dengan bunga gula....Nak bagi tau...semua bahan-bahan tu sentiasa ada je kat dapur SAG...jem nanas..sebab selalu buat tart tulip, coklat...sll juga buat kek coklat...dan sugar paste pun sentiasa ada lebihan bila SAG selalu buat bunga gula untuk kek fondant...jadi tak de bahan yg dibeli untuk buat tart Nanas coklat ni...Selamat mencuba bagi yang nak cuba.

pandan layer untuk hari raya haji

Assalamualaikum....berjaya buat 8 biji pandan layer untuk anak-anak buah kat SMKRS...asalnya buat untuk sorang cikgu yg mengandung lama dulu, juga untuk mengisi bekas ...tak elok pula hantar kosong je...tak sangka pula ramai peminatnya....alhamdulillah... resepi ..dah pernah letak kat SAG.

kek lapis pandan ....

Assalamualaikum......dah banyak kali tayang kek lapis pandan ni...resepi pun pernah letak kat SAG. Ada sape-sape dah cuba ke. Tak susah buatnya ..cuma perlu sikit kemahiran untuk memotong kek kepada tiga bahagian atau lebih bagi tujuan melapis jellynya..

SAG memang tak sampai hati nak hampakan permintaan siapa-siapa juga yang nak menempah kuih/kek dan sebagainya.. Seboleh-bolehnya nak penuhi permintaan tu...tapi kadang-kadang tak daya juga...Kek pandan lapis ni ...dulu pernah bawa ke jamuan di sekolah...lama dah..tapi bila tiba-tiba ada guru yang teringin ...mmg tak sampai hati nak tolak....tau pulak yang cikgu ni mengandung...aduiii...tu yang buat juga...SAG selalu rasakan cikgu-cikgu baru ni macam anak-anak saja...apa-apa permintaan anak-anak tu..terus nak sediakan...Kek ni juga kalau nak buat tu kena buat dua biji..sebab oven besar ...rugi je kalau buat sebiji...dan kebetulan juga ada bekas kosong yang belum pulangkan pada tuannya...jadi SAG buatkan untuk isi bekas ni juga....Tk semua..kerana perkara-perkara macam ni...SAG sibuk di rumah dan tak le baring ..tidur dan menanti hari pagi.

minum petang..

Assalamualaikum....juadah minum petang 31.8 yang lalu, teringin sangat nak roti jala ngan kuah durian, kat Ipoh dah kurang durian tapi cari juga..nasib baik jumpa.....petang tu juga sebenarnya ada rakan yang datang bertamu...

Anak-anak kat rumah ni ..makanan manis-manis  tak berapa nak suka, kalau buat tu bukan sebagaai makanan utama, sampingan saja..yang utamanya ....macam bihun goreng, mee goreng atau nasi goreng. Anak ramai ....kegemaran pun lain-lain.

Dan yang ni pulak, dibuat kali kedua... permintaan Dik Im..katanya cantik dan nampak sedap bila dik Im tengok dalam entry yang mula-mula. Kebetulan dik Im balik hari Jumaat tu...maknya tak sampai hati..ada masa dan ada bahan-bahan kat dapur ...terus buatkan ..juga untuk minum petang tu.

Sebenarnya bukan ni aje permintaan Dik Im...minta juga buatkan cornflake madu..nak sebalang penuh..permintaan si bongsu  ni jarang nak dihampakan..buat juga...dah balik ke asrama maknya hantar pada hari Ahad tu..semua nak dibawa. Harap dik Im  belajar rajin-rajin tak hampakan pulak harapan mak nak tengok Dik Im dapat keputusan terbaik nanti.

Durian crepe/pancake. Cantik dan sedap.

Assalammualaikum....hari ni anak sulung singgah bersama keluarga mertuanya..balik dari bercuti di P.Pinang, nak minum petang je katanya. SAG buatkan mee goreng udang..mmg faberetnya sejak dulu..desertnya SAG buatkan durian crepe ni..ada juga red velvet adunan lebih dari buat cupcake hari tu. SAG rasa semua orang pun dah pandai buat DC ni...cuma SAG tertinggal keretapi baru hr ni nak mencuba.. Alhamdulillah ...walaupun pertama kali mencuba tapi hasilnya tak mengecewakan. resepinya diolah dari dapur Citarasawan...tk ye. SAG gunakan bahan-bahan yang ada kat dapur je...yg tak de tu tak jadi masaalah. Ok..kita semak resepi: (didoublekan dr resepi asal)

Bahan-bahannya

• 60 gm tepung super soft
• 60 gm tepung castad
• 40 gm tepung jagung
• 40 gmtepung ubi
• 1 biji telur
• sikit garam
• 200 ml santan pekat (kotak)
• 200 ml air 
• 1 sudu besar mentega cair  

Cara-caranya

1. campurkan semua bahan di atas, guna garpu saja..dah rata tapis...lihat kepekatanya..kalau pekat tambah air lagi.
2. Panaskan kuali (non-stick pan)...dan boleh le melenggang adunan macam buat ketayap tu. Buat sampai habis.
3. Sementara tunggu kulit ni sejuk ..putar whipping cream anggaran 1 cawan..sehingga kental.
4. Sediakan juga isi durian.dah boleh mula membungkus..Bahagian licin di luar...letakkan sesudu besar whipping cream..isi durian dan tutup semula dengan cream tadi, dan bungkus kemas-kemas. Buat sampai habis. itu sahaja. SUPER EASY! Hasilnya mmg cantik dan sedap. 

Tambahan: Setelah dibuat 2 kali cubaan, teksturnya lebih lembut bila ditambah 40gm tepung sagu dan sebiji lagi kuning telur. 

Selamat mencuba dari SAG dan terima kasih kepada Citarasawan Tk kasih juga kat Dik Im....tolong ambik gambar...cantikkk..                                                                                                                                                 
Catatan: kalau dibuat setengah dari adunan di atas kita boleh dapat 12 atau 13 kulit crepe durian ni.

pengat keladi.............bersagu

Assalammualaikum semua........dah rancang nak masak apa hari ni...,kita ikut je permintaan anak-anak, hari ni ramai yg balik berbuka kat rumah....... yg ni juadah ramadhan ke7 ....buat sikit untuk diri sendiri...pengat keladi...campur sagu sikit....sedap, cepat je nak disiapkan...kita tak kisah sangat pasal nak makan nasi tu...cukup setakat ada ikan goreng dan sayur...dan akan masak sakan kalau anak-anak bercuti....seminggu sekali gitu....
Senang sangat nak buat ni,
Keladi dibersihkan ..potong dadu dan dikukus,
Sementara tu...masak air gula...letakkan sagu biji yg telah dibersihkan - kacau selalu..
dah kembang...masukkan keladi yg sedia dikukus tadi dan masukkan santan..kita guna santan kotak je..rasa manis dan masinnya...dah siap..boleh dihidangkan...cepatkan....Selamat Mencuba.

Puding Roti Berkaramel.............tk Cendana Kasih

Assalammualaikum..........macam biasa ....lepas tarawikh...dah minum..sambil .merasa juadah yg dibuat sendiri ni...jari-jari ni baru laju sikit menaip nak cerita pasal rezeki ramadhan ke 6 hari ni. Kita sebenarnya dah petang baru sampai rumah...rehat sekejap ....menghilangkan letih memandu..apa yg terfkir nak buat juga juadah sendiri...tak nak bersesak kat pasar ramadhan...dah tentu le juadah pilihan yang senang / mudah nak disediakan dan yg penting diterima tekak ni....terima kasih kat Cendana Kasih...ni resepi darinya...minta izin share di sini....Dah rasa tadi....agak manis pada kita....tu yg tak letak gula dalam adunan yg diblend...adunan asal ada gula 2 sudu besar.
Bahan:   (ubah suai sikit ye.....)
1/2 cawan gula
1/2 cawan air - dibuat karamel

3 keping roti
1 biji telur
1/4 cawan susu pekat
1 cawan air - bancuhkan 2 sudu tepung kastad
vanila beberapa titik
semua bahan ni rendam dan diblend

Cara:
Saya suka guna bekas kecik...sbb nak cepat masak, boleh je nak guna loyang yg besar sikit.
Caranya...tuangkan rata-rata karamel dalam bekas kecik tu...kemuadian masukkan bahan yang dah diblend halus tadi. bakar guna kaedah 'bain marie' (bakar terendam'.)....ok selamat mencuba dan selamat malam. Sahur apa pula pagi ni.

jelly nangka...bukan puding atau agar-agar ye...

Assalammualaikum..........SAG sentiasa mencari n memikir nak buat sesuatu yang ringkas dan cepat disiapkan..

Alhamdulillah...petang ni jadi le jelly nangka ni...mmg cepat nak siapkan...ni bukan puding atau agar-agar ye.

Mari kita semak resepi.....kita buat ni hanya 1/4 dari resepi asal.....kalau nak buat banyak doublekan resepi ni ...

Bahan;

5 gm serbuk instant jelly

85 gm gula

400 ml air

nangka yang dipotong panjang-panjang

setitik pewarna kuning

caranya...mudah je...didihkan serbuk jelly, gula, air. Bila dah mendidih masukkan nangka..biar mendidih sekali lagi. kalau nak kuning ...masukkan setitik pewarna kuning....atau biarkan warna asal pun cantik juga. Tk Wendy...ambik resepi kat kedai dia tadi. Selamat mencuba .

pulut mangga.......layannnn

Assalammualaikum......selamat pagi.... alhamdulillah dah 4 hari kita puasa hari ni. Dan kepada sesiapa yang perasan juadah buka puasa SAG juga dah 3 kali gunakan buah mangga ni....bukan apa....pokok mangga sebatang kat depan rumah ni banyak pulak buahnya...masak ranum awal-awal puasa ni....gunakan sumber yang ada kita buat juadah berbuka...Sebenarnya SAG tak pernah buat dan rasa pulut mangga ni....sekali cuba...sedap....selalu tu buat puding dan dimakan mentah je....kepada yang nak mencuba...tak susah buatnya....

Bahan:

1. 1 cawan beras pulut

2.  sedikit garam

     cuci bersih dan tanak...macam masak nasi biasa....cuma kurangkan airnya

3. untuk sosnya....

    1 sudu tepung jagung

     1/2 cawan air - larutkan tepung jagung

     1/2 cawan santan kotak

     2 sudu teh gula

     1 sudu teh garam   -- atau ikut cita rasa sendiri

     masak semua bahan di atas

4. Mangga masak ranum.

         Dah siap semuanya...boleh dihidangkan.   Selamat mencuba.

puding mangga lagi.......

Assalammualaikum........nak mengahabiskan mangga yang masih berbaki...kita buat pula puding mangga bercheese ni...buat bekal anak-anak yang nak balik ke KL....kak ngah...dik lia..n dik Im.....tak sempat nak bekalkan lauk berbuka...depa semua nak balik cepat.....tunggu pulak Sabtu depan  untuk masak sseterusnya.....

puding mangga bersusu......sedap..nyaman

Assalammualaikum semua......dah lama sangat nak buat puding ni....yang ni mmg cita rasa  SAG ...kita buat juga  dengan separuh adunan je...sebab dah banyak juadah berbuka....rasanya mmg sedap...nyaman je...lebih-lebih lagi  dimakan sejuk,  tak manis sangat...buah mangga kat pokok sebelah rumah ni pun asyik gugur je....

..Bahan..

200 gm mangga masak diblend

500 ml susu segar

70 gm gula

5 gm agar-agar serbuk

3 titik pewarna kuning telur

cara:

1. susu, gula dan agar-agar serbuk dimasak hingga mendidih

2. masukkan mangga yang diblend tadi, kacau rata...dan biar mendidih sekali lagi
3. jika nak kan warna yg lebih cantik boleh tambah sikit pewarna.
4. tuangkan dalam acuan dan sejukkan

selamat mencuba.

kek span coklat.......salut krim coklat rice croquant

Assalammualaikum semua......mmg hebat...orang lain sibuk buat juadah berbuka , kami dua beranak kat dapur sibuk pula buat kek ni...kak ngah nak sangat belajar buat topping kek guna whipping cream..hari tu dia buat kita ketawakan...jadi kena la buat demo bg dia tengok....tu la dari kecik tengok mak buat kek tak pernah teringin nak belajar pun....alhamdulillah agaknya pembawa budak kot.......rezeki kat kawan kak ngah juga.....