macaroon ...jangan jemu mencuba

Kuih Loyang.........Kudapan Bonda

Assalamualaikum...jumpa lagi malam ni..sekadar nak masukkan entry tertunggak.....kuihnya pun dah lama habis..kuih loyang ..kuih goyang...ada juga orang sebut kuih ros..apa-apa pun tak pe..kuihnya sama je...dulu-dulu kuih ni wajib ada setiap kali hari raya..bonda rajin dan pandai mengadun adunan kuih loyang..tak de sukatan tetap..campur-campur je..nak rasa tawar manisnya...rasa je sikit-sikit di hujung lidah....Sekarang bonda dah kurang sihat...masa  nak buat kuih ni panggil juga bonda..mari le tengok kita buat...bonda senyum je...tunggu je tepi dapur..entah kat mana fikiran nya melayang....

Siap je kuih di digoreng, terus bagi bonda rasa....macam mana..ok tak.., bonda tak banyak cakap, pendiam orangnya..tapi bila ditanya pasal kuih ni bg respon pulak...'kuat beno apinya'...kebetulan yg mula-mula goreng tu tergelap sikit warnanya..ok..nanti kita kecikkan apinya...manisnya.. ok...ermm 'manisnya dah elok.'..alhamdulillah..kalau itu kata bonda..maknanya..elok le kuih tu...dan sememangnya bonda suka sangat makan kudapan yg dikunyah bunyi krapp krupp....krapp...krupp

Terajin pulak nak buat kuih ni petang tu..sbb masa berkemas laci-laci dapur ..terjumpa ada 3 acuan kuih loyang yg comel-comel ni...ambil terus dibersihkan....tengok bahan-bahan semua ada..apa lagi operasi pun bermula...dan itulah hasilnya..mmg seronok sangat buat terus menjadi...dan bonda suka..setiap kali lalu kat dapur ambik sekeping dua..makan sambil jalan....krupp...krappp...kruppp...krappp..
ok lah panjang pulak cerita...kita tengok resepi ..kot-kot ada yg berminat nak cuba...
Bahan senang je..
200 gm tepung beras
100 gm gula caster
1biji telur
1 cawan santan (beli kat pasar)
3/4 cawan air
----campur, gaulkan semua hingga gula larut
     panaskan acuan dalam kuali yg banyak minyak - api jangan kuat sangat
     bila acuan panas..celupkan dalam adunan tepung tadi..dan terus goyangkan dalam minyak panas tadi sampai tertanggal tepung dari acuannya....guna copstick untuk membentuk dan angkat dari kuali.
haiii..rasa lama sangat ngadap lap top ni...menaip sambil tengok tv, jawab wassup...jawab fb jawab sms....rancak bebeno pulak malam ni. oklah..sape nak cuba boleh cuba ..tak de masaalah...

'nga ku' yang bermusim

Assalammualaikum ...lamanya tak meng upload gambar dan bercerita sebaris dua dalam blog kesayangan ni....sayang blog ni..sebab kat sini le kita mencatat serba sikit aktiviti dapur untuk kenangan dan tatapan sendiri..kalau nak dikongsi rakan-rakan pun tak pe ..tak jadi masalah...Lama tak bercerita ..bukannya sibuk banyak kerja tapi masalah tak pandai teknologi semasa...memori kad kamera kena virus ..ambik la gambar guna tab..tapi tak pandai pulak nak transfer ke blog..sampai satu hari Dik Lia bagi tau "mak e-mail la kat e-mail mak sendiri...kemudian save buat folder baru dan ambik la gambar tu macam biasa mak tulis kat blog mak tu...." ooooo  nganga dengar dik Lia ajar..tapi lambat juga nak faham sebenarnya selagi tak dibuat sendiri...sampai pejabat kena juga dibantu Anis...tk Anis.

Hari ni nak berkongsi cerita 'nga ku'....sejenis ubi yang selalu ada masa dah nak dekat CNY, hari tu beli sbb Dik Lia kata tak pernah rasa..kebetulan nampak nyonya n bibik dia tekun memilih kat Mydin, kita pun tumpang pilih juga...sambil-sambil tu tanya macam mana yang baik dan elok...nyonya ni tak kedekut ramah dia bagi tau ..pilih yg masih ada tampuk di bawahnya..katanya boleh tahan lama..memang betul pun...tk nyonya.

Balik rumah terus simpan..dua tiga hari lepas tu baru pulak teringat..mmg betul ubi ni tak jejas sikit pun..masih elok. Sebelum Dik Lia bertolak ke KL kita gorengkan untuk dia rasa...tapi dik Lia tak berapa suka..mak nya juga yang habiskan....bila dihiris nipis dan digoreng memang rangup dan tambah sedap kalau ditabur sikit garam harus, sebalang pun tak cukup...cuma malas sikit nak kupas dan nak hiris nipis. 

popcorn...manis n senang

Assalamualaikum...malam ni ..tak de kerja cari kerja..penat duduk saja hadap TV..tak de cerita lain, kemalangan bas lagi..kita boleh simpati je..selebihnya pada pemandu yang patut lebih berhati-hati...dalam dok mengomel tu...teringat pada jagung yang dibeli petang tadi..Dah lama dah Dewi minta belikan jagung ni..hanya petang ni teringat,, itu pun sebab lalu kat  sudut tempat rempah ratus bila pergi Mydin tadi...saja beli dua paket. Satu untuk Dewi satu lagi untuk sendiri, nak try  juga sbb dah lama tak buat..

Cuba juga call Pidah, sbb Pidah  yang mula buat dulu, tapi tak angkat pulak, tak pe lah ...SAG terus je tengok kat blog DTS, mmg betul ada..terus je ambil resepi dari situ dan terus ke dapur mulakan operasi buat popcorn ni..bukan nak makan pun...saja suka-suka buat...esok SAG bawa ke pejabat..dan yang pasti akan ada nanti yang minta resepi. Minta izin Che Mat.... SAG share kat sini pulak...

Senang sangat buatnya...tapi sebelum tu tengok bahan dulu...
Bahan;
1/3 cawan jagung (SAG guna jagung yg dibeli di Mydin je..jagung timbang)
1 camca besar mentega (agak-agak je...SAG guna buttercup)
21/2 camca besar minyak masak

Cara;
Panaskan mentega dan minyak masak dalam periuk yg agak besar (SAG guna rice cooker- tapi letak atas dapur gas ye). Bila dah panas, masukkan biji-biji jagung....tutup periuk (tu le guna rice cooker...senang ....dah ada tutupnye..), jagung ni akan meletup-letup...biarkan je...sampai habis bunyi..tutup api dan ketepikan.
Untuk caremelnya......
1/3 cawan gula
1 camca besar mentega
dalam kuali lain, cairkan gula tadi, kemudian masukkan mentega biar jadi warna perang sikit...bila semua dah cair masukkan semua bertih jagung tadi...kacau rata..bolehlah diangkat dan boleh le menikmati popcorn buatan sendiri.

arrowhead...........sedap digoreng

Assalammualaikum semua............kenal ke ubi (ubi ke...) ni....kita pun baru je berkenalan...rangup je bila digoreng...sedap, mungkin lebih sedap dr kentang goreng tu. Katanya ubi ni hanya boleh jumpa setahun sekali je....bila tahun baru cina....Tu le nak cerita...kawan kita yg beli ni..tengok orang berebut-rebut beli kat pasaraya...dek kerana teruja dia pun tanya nak buat apa...biasa le org prmpn bila benda-benda cam ni cepat je nak tau....dan bila dah siap digoreng ...bw ke pejabat...ramai pulak yg berminat...tapi mmg sedap. Cuba le..Senang sj , beli....buang kulitnya...nipis je..dan dipotong nipis..kemudian goreng....Selamat mencuba.