Limas/Tepung Pelita In Cup

Assalamualaikum....Ramadhan 2..Limas/Tepung Pelita..in jelly cup.  Mood tak de nak menaip panjang selagi kerja sekolah tak siap :(
Just nak bagi tau kuih orang lama ni mmg sedap..cumanya dulu-dulu tak de sukatan tepat untuk dibuat rujukan...dan yang kita buat ni juga masih kekalkan penggunaan tepung gandum..sebab banyak juga resepi tepung pelita ni dah gunakan tepung beras dan tepung jagung.

Ambik gambar pun ala kadar je...sebagai kenangan yang kuih ni pernah dibuat. Jom kita semak resepi;
terima kasih pd penyumbang resepi asal ambil di fb je..tapi cara kita dah ubah sikit,
bahan;
Lapis bawah;
3 cwn santan cair
1 cwn air pandan pekat (kalau kurang hijau tambah pewarna)
1 cwn tepung gandum
2 sudu besar gula

Lapis atas;
3 cwn santan pekat
1 cwn air
1 cwn tepung gandum
1 sudu teh garam

Cara;
1..Sediakan cup kecil ...dan masukkan 1 sudu besar gula atau ikut suka masing-masing nak manis mana. ketepikan.
panaskan kukusan.
2. campur semua bahagian lapis atas..tapis dan yang ni kacau sekejap atas api bg pekat sikiiiiittttt je/naik wap
3. masukkan dalam cup kecil yg dah ada gula tadi, kukus dgn api sederhana hingga masak.
4. Sementara tu buat utk lapisan bawah/putih...cara yg sama (no. 2)
5. Bila lapisan hijau dah masak masukkan pula lapisan atas dan kukus sekejap lagi 8 - 10 minit.
    dah siapppp...sejukan..

satu adunan tadi dapat 16 cup...cukuplah untuk berbuka..dengan bonda, si bongsu dan bibik...Tak hijau sangat sebab guna pandan ori..Tak perlu lagi cari daun pisang, tapi kalau ada daun pisang ..kotak daun pisang masih jadi pilihan..

Bubur Som-Som Pandan

Lamanya tak bersiaran...puasa tahun lepas bibik balik kampung...tak de sapa nak tolong basuh pinggan n periuk belanga...tu yang stop buat tayangan....tapi tahun ni Alhamdulillah...dan hari ni sempurna dah satu ramadhan 1437, letih juga balik kerja nak siapkan juadah berbuka, dalam minda hanya memikirkan kuih-kuih senang dibuat dan yg pasti rasa sedap ..

Sesampai di rumah sempat lagi lelapkan mata..bangun tidur bonda dah bersuara...'tak de apa kuih-kuih manis' iii said don't worry...sekejappp je saya buatkan kuih.. Secepat kilat ambik daun pandan dalam hujan..blend ..ayak tepung campur santan ..tapis dan kacau...tak sampai sepuluh minit siappppp

masih ada tapinya.....nak buat kerja cepat-cepat ni kena sedia dari awal...misalnya air gula dah siap dimasak kelmarin lagi...masak je banyak-banyak simpan elok-elok dalam peti ais..nak guna senang...macam tu juga kelapa...kat rumah ni kalau guna santan kotak...dema ni tau je...dan tentu sekali komen tak sedap ;( , so kita parut banyak juga simpan di tempat sejuk beku nak guna ..tuang air panas dan blend...santannya lebih banyak dan fresh...

Untuk resepi...dah pernah ada dlm blog kesayangan ni..tapi tak pe kita taipkan sekali lagi ..sebab tak payah nak merujuk mana-mana...masih ingat;
Bahan;
1/2 cawan tepung jagung
1/2 cawan tepung beras
400 ml air daun pandan
500 ml santan agak pekat
1 sudu teh garam
Air gula merah - kita guna gula kabung
Cara;
gaul semua dan tapis masukkan dalam periuk ..kacau hingga berkilat/ mendidih dan nak cepat lagi...basuh acuan masukkan dalam peti ais..sejukkan acuan..tuangkan adunan yg telah dimasak tadi...nak lagi cepat rendam acuan yg telah diisi adunan tersebut dalam air sejuk/air dari peti ais...lima minit dah sejuk dah boleh keluarkan dari acuan..
nak makan hanya tuangkan air gula tadi...
Alhamdulillah sempurna berbuka ada pemanis mulut kuih orang lama ni...kredit pada dik im tolong ambik gambar ;)