pandan layer lagi............

Assalammualaikum semua......pandan layer lagi...yang ni kita bw untuk minum jam 10 pg masa kursus tadi...bukan promosi ye....tapi saja bagi kawan-kawan rasa.....selalu sangat tanya "kak siti bila nak rasa kek"
Jadi ada kesempatan tu kita buatkan kek mudah ni...kebetulan bahan pun ada......Kenapa gambar cam tu....
asyik sangat mulut ni jawab macam-macam soalan dan potong letak dalm piring sampai terlupa nak snap gambar....dah tinggal baki baru teringat nak ambik gambarnye....sorry lah yer gambar buruk sikit....yang ni jelinye kita guna santan kotak ...kalau resepi sblm ni guna susu....santan pun sedap juga.....kepada yg nak cuba , resepi dah beri hari tu....

muffin pisang coklat kukus.................untuk esokkk

Assalammualaikum semua.........apa hal agaknya SelagiAdaGula tak muncul-muncul dengan kek fondantnya..,
tu la pasal...order untuk kek hantaran, kek kawin lambat lagi...,jadi kita isi masa terluang ni dengan mencuba resepi-resepi mudah yg diambil dari blog masak-masak yg semakin banyak skrg ni....kita cari yg mudah dan bahan-bahan yg sedia ada kat rumah....tak payah susah-susah nak pi beli.....kat rumah ada pisang yg dah masak ranum.....yg beli masa balik dr kampung hujung minggu lepas...bahan-bahan lain ada je kat dapur tu.
Resepi ni kita ambik dr Umie @ Home Sweet Home...juga resepi yg sama ada kat Liza muffin Lover..kali ni kita pula nak cuba dan minta izin dr kalian untuk dikongsi kat SelagiAdaGula..., dah siap pun mmg gebu...lembut dan halus teksturnya......
Bahan-bahan yg perlu diayak
2 cwn tepung gandum - kita guna tepung ros
2 sudu makan serbuk koko
1 sudu teh s/bicabonat
1 sudu teh b/powder
sikit garam
lepas ayak...ketepikan dulu
1cwn pisang yg dilecek - 3 biji pisang berangan
1cwn minyak jagung
1cwn gula perang
2 biji telur
gaul guna pemukul telur dan tuang dlam campuran tepung tadi....gaul rata. Bolehlah sudukan dalam bekas muffin 3/4 penuh dan kukus dengan api yg besar lebih kurang 10 minit.
Selamat mencuba.

Kek karemel...........bestnyer....

Assalammualaikum semua.....happy sangat sbb kek karemel menjadi walaupun  sebelum ni puding karemel pun tak pernah buat, satu lagi sll baca komen peminat-peminat kek  yg kata kek ni sedap sangat.....tu yg teruja nak buat....dan alhamdulillah petang tadi balik sekolah terus selongkar peti ais..mmg ada telur 6 biji dan susu sejat tak sampai satu tin....kita pun buat le kek karemel cara kita....tapi sebelum tu terima kasih juga pada Yani dan Azlita Masam Manis, teknik-tekniknya banyak yang ambik dari blog depa.Bila dah siap tak sabar-sabar nak potong dan nak rasa...hasilnya mmg sodap....cuma tak dapat le nak kongsi dengan cikgu-cikgu kat sekolah....kita kena kursus le pulak 3 hari.....
Bahan untuk karemel ambil dr Masam Manis:
3 sudu gula pasir
Masukkan dalam acuan (8in bulat), panaskan atas api perlahan sampai perang dan ratakan dalam loyang tu.
Biarkan sejuk (akan keras)
Untuk puding:
1/2 tin susu sejat (200 gm)
70 gm gula castor
1/2 sudu teh vanila
3 biji kuning telur.
Kacau semua bahan ni, tapis
dan tuang dalam bekas gula hangus tadi. Letakkan ketepi dulu.
Untuk kek - kita guna tepung span mix je....(tepung optima). Untuk tin 8in bulat ni guna 3 biji telur je.
(resepi pada pembalut tepung tu)..tapi kena buat matematik mudah dulu, sbb kat plastik tu sukatan untuk  250gm tepung , malas le pulak nak ambik catatan kat dapur malam-malam ni. Ikut je cara kat pembalut tepung tu....dah siap bahagikan pada warna yg disukai atau tak payah warna pun tak pe.
Adunan kek yg dah siap ni dilapiskan dalam adunan puding, buat sampai habis.
Cara bakar,
masukkan loyang kuih dalam loyang yg lebih besar dan berisi air panas dan bakar dalam oven 160 darjah selama 1 jam...keluarkan dan biarkan sejuk sebelum diterbalikkan,..sedap dimakan sejuk. Mmg sedap.
Selamat mencuba. Kalau kita buat lg...adunan pudingnya akan ditambah spy lebih tebal.

kek lapis pandan..........lembut dan harum pandan

Assalammualaikum semua.......alhamdulillah kelmarin dapat siapkan dua biji pandan layer ni untuk kak Wi, katanya nak buat jamuan untuk majlis bacaan yassin kat rumahnya. Dah banyak kali kak Wi tempah dari SelagiAdaGula....maknanya ok le tu..., dan yang ni minta izin dari kak wi nak belah dua je...sbb nak ambik gambar keknya. Gambar-gambar yg lama tu tak pandai nak scan nak letak dlm blog ...al-maklum kita baru je berblog  ni...dan kalau tengok kat MyResepi kek ni mmg dah lama ada, tapi yg ni resepi sendiri...ikut je resepi kek span kat bungkus tepung optima cuma kita letakkan sikit pandan paste dan pewarna hijau epal.
Untuk sebiji kek saiz tin 7 in - kita guna 31/2 biji telur saiz B......sbb hr tu kita guna 7 biji telur untuk 2 biji
kek. dah siap keknya, sejukkan dan belah jadikan 3 atau 4 lapis.
Untuk jellynya;
90 gm gula kasar
1/2 sudu teh agar-agar serbok
100 ml susu segar atau santan pekat
100 ml air
20 gm tepung jagung, sikit pandan paste dan pewarna hijau epal.
kacau semua ni atas api perlahan, sampai mendidih.....sejukkan sekejap dan boleh le tuangkan 1/3 bahagian atas lapisan kek tu (kalau potong 3). Buat sampai habis dan akhir sekali taburkan kelapa kering kalau suka.
Selamat mencuba.

kuih kosui @kasui lapis........rasanya tetap sama

Assalammualaikum semua.......malam tadi sambil-sambil tengok Ehwal Islam (Aduhai Pak Haji...Mak Haji),
kita sempat menyaipkan seloyang kuih kasui ni, kuih yang dah lama tertangguh nak buat, ramai dah yang mencuba, dan tepung ubi, gula melaka pun dah lama sangat beli...ramadhan dulu dah beli....sampailah malam tadi baru jadi kuihnya..Terima kasih kpd kak Rusnah penyumbang resepi...kuihnya mmg sedap...lembut dan manisnya secukup rasa je. ramai yg memuji bila pagi tadi kita rasa ramai-ramai kat kantin sekolah....macam tu le, kita rajin buat je...kat rumah tak de sape pun nak makan so, bawa ke sekolah ramai yg boleh rasa. Minta izin untuk disharekan kat sini, sbb ramai dah yang nak menyalin...
Bahan A.
1 cwn gula
1 cwn air
1 helai daun pandan
Masak semua ni sampai gula larut dan tambah 11/2 cwn lagi air.
11/2 cwn tepung gandum
1/2 cwn tepung ubi
Ayakkan dulu dan  tuangkan air gula tadi, kemudian diblend atau tapis. ketepikan dulu.

Bahan B.
1 cwn gula melaka (gula merah)
1cwn air
 ! helai daun pandan
Masak semua, tambah 11/2 cwn air dan  tapis.
11/2 cwn tepung gandum
1/2 cwn tepung ubi
Ayakkan kedua-dua tepung ni, dan tuankan air gula tadi dan blend semuanya.
Dah siap semua boleh lah panaskan kukusan, loyangnya disapu sikit minyak, bila air mendidih boleh mula melapis, mula dgn yg gula merah dulu..dah masak, lapis pula yg warna putih..setiap lapis biar hingga 5 minit.Buat sampai habis...lapisan akhir biarkan hingga 10 minit. Biar betul-betul sejuk baru boleh dipotong.
Satu adunan ni kita gunakan loyang 9 inci bulat, kalau malas melapis boleh juga buat 2 lapisan je, atau tak perlu lapis pun tak pe....
Selamat mencuba...esok Sabtu boleh le buat untuk sarapan atau minum petang keluarga.

kuih lapis serawak.................bukan kek lapis serawak

Assalammualaikum.....  malam ni tak larat sangat...macam-macam hal kat sekolah tadi....., tak pe la, dah tugas dan rezeki kita kat situ...tak baik merungut kan......,malam ni nak sharekan kuih lapis ni...yang dah lama simpan resepinya dan ingatkan nak buat masa puasa dulu..., malam kelmarin baru jadi...dan minta maaf juga tak catat dari mana sumbernya. Cuma nak minta izin tuannya nak kongsi kat sini.
Bahan:
2 cwn santan pekat
2 cwn air
 1 cwn gula pasir
 1 helai daun pandan,  1 sudu teh garam
     Semua ni kacau atas api sampai gula larut.
200 gm tepung gandum
 40 gm tepung beras
 40 gm tepung kastad
     Ayak dan campurkan dengan santan tadi, kacau rata atau blend saja.
     Bahagikan adunan kepada 4 bahagian, dan setiap satu warnakan ikut kegemaran masing-masing
     Sapu acuan 7 atau 8 inci bulat dgn sikit minyak, dan boleh mula melapis...,5 minit setiap lapis dan lapisan a
     akhir 10 minit. biar betul-btul sejuk sebelum dipotong.
     Selamat mencuba.

Paratha Gulung Telur..........sedappp

Assalammualaikum semua......pertamanya nak ucapkan berbanyak terima kasih kat blog Home Sweet Home, kelmarin sambil tengok drama kat TV 3 kita sempat mengintai-intai blog masak-masak ni...dan hati sangat terpaut pada roti paratha ni.....sllnya kita tempek-tempek je kat kuali dan cicah je ngan kari ke, sardin ke...tapi lain sangat ngan HSH ni..kreatif dan hasilnya semua nampak sedap....dan malam ni kita cuba yang ni dulu....yg lain-lain tu insyaallah tunggu anak-anak balik dr asrama nanti kita cuba pula. Buatnya senang je dan minta izin dr HSH untuk kongsi kat sini..
Apa yang perlu;
Plain Paratha (kita guna jenama Kawan)
Telur. Sebiji telur untuk sekeping paratha
Caranya; mudah je,
Kita guna kuali tak melekat tu...panaskan sikit butter..dan letakkan paratha sekeping . Balik-balikkan. Bila dah kuning sikit dan masak angkat. Dalam kuali yg sama panaskan sikit lg butter, pukul sebiji telur dan dadarkan , saiz sama ngan paratha tadi   .... cepat-cepat letakkan paratha yg dah masak tadi sambil di tekan-tekan sikit, biar rata lekatnya.....bila telur masak angkat dan biar sejuk sikit, dan boleh le digulung, lepas tu boleh potong dan susun dalam piring.
 Kat rumah tadi yg ada sardin je, jadi kita cicah ngan sardin. Sardin tu tadi tumis ngan bawang besar yang didadu...kalau dah elok rs asam garamnya bolehlah ngap....
      Makan paratha gulung telur ni...teringat masa kat Mekah masa mengerjakan Haji (07) dan Umrah (Mac 2011), kat sana roti telurnya macam tu le lebih kurang....didadarnya telur dan diletak kat atasnya roti canai yg dah siap  jadi le roti telur dan makannya tak perlu kari atau sardin,,,cukup dengan cili burung muda je...Kita ada le sekali dua menerainye...masa tu pergi ngan anak...semua pun dia nak rasa....Bila lagi nak ke sana....bakal jemaah haji Malaysia dah mula sampai kat Madinah skrag ni.....moga dpt haji mabrur.Amin.