Ramadhan 3..Talam Ubi kayu

Assalamualaikum....dah jadi talam ubi pulak petang ni...selagi ubi kayu mama bagi tak habis...juadah dari ubi le hari-hari nampaknya..bukan banyak pun ubinya...untuk loyang 8 inci ni guna 350 gm je ubi parutnya

Ada juga kawan-kawan yg heran tengok kita sempat buat semua ni...sebenarnya tak susah  mana pun..lagi senang dari buat cucur udang...sbb cucur tu nak kena mengadap kuali...nak jaga api...kalau terleka sikit nanti cucur hangit...tapi buat jenis talam ni..mudah ..campur semua bahan...kacau atas api...masukkan dalam loyang dan kukus...sementara tu ..boleh buat sambal tumis lagi...

dah rasa nak masak bawahnya..siapkan pulak atasnya..macam tu juga...kacau semua...letak atas api sekejap..tuang pulak atas bahagian ubi tadi...tunggu lagi 25 minit sampai masak...masa ni boleh pulak masak sayur...senang kan....
Dah masak ..nak cepat sejuk kita letakkan loyang dalam bekas besar yg ada air sejuk...tadi siap letak ketul=ketul ais lagi keliling bekas tu..dan alhamdulillah jam 7.30 mlm dah boleh dipotong cantik...buat juadah berbuka bersama bonda...resepi??
yang ni pernah belajar ngan Ita Rohaya  ..cumanya bila nak buat sikit kita buat setengah dari adunan tu....
Bahan;
350 gm ubi kayu parut yg dah diperah sikit airnya
50 ml santan pekat
150 ml air
125 gm gula halus
(tadi ada banyak santan kita letak 100 ml santan dan 100 ml air)
- campur semua bahan ni..kacau sampai nak masak , dan ratakan dalam loyang 8 in bulat -kukus 20 minit

Bahan atas-putih
50 gm t/beras
25 gm tepung ubi
25 gm tepung gandum
1 st garam
150 ml santan pekat
350 ml air
- gaul semua, tapis, kacau kejap atas api- naik wap dan tuang atas adunan ubi yg dah masak tadi,,,kukus lagi 25 minit..
nak cepat sejuk buat macam SAG cerita kat atas tu.
Selamat mencuba.- tak payah pergi kelas..ikut je betul-betul..in sya Allah jadi..mulakan dengan Bismillah ye.

Ramadhan 2...Lepat Ubi Kayu

Assalamualaikum......dah hari kedua..hari ni buat juadah berbuka yg tak di rancang pun , di sekolah tadi tiba-tiba je mama telepon suruh ambik ubi kayu kat rumahnya..ubi dari kebun mama...dan pesan lagi suruh buat kuih untuk bonda...memang pun keluar cepat sikit dari pejabat..cadangnya nak ke klinik..tapi sampai ke klinik ramainya orang...sempat buat appoinment je..esok datang semula....

Rasa sekejap sangat mama tanam ubi tu...hari ni dah boleh cabut...cantik-cantik ubinya...sedar tak sedar rupa-rupanya dah hampir tujuh bulan mama duduk rumah baru tu. Dah dapat ubi....memikir pulak nak buat juadah apa yang paling senang....tapi yg pertama ubi kena parut dulu...nak buat kuih talam...nak buat bengkang...nak buat lepat...akhirnya jadi la lepat ubi ni.

Lama betul tak buat kuih ni...ingat lagi tahun lepas bibik buat ikut cara dia...balik sekolah dah siap...tapi petang ni kita pastikan bibik tak tolong buat....yang ni kita buat ikut cara kita...senang je
Caranya;
500 gm ubi parut yg dah diperah airnya
1 cawan gula kasar
1/4 cawan air gula merah..(masak 3 sudu gula merah ngan sikit air - dan tapis)
1/4 cawan santan pekat
Semua bahan ni digaul rata
Inti
kelapa parut (muda dan putih) gaul sikit garam halus.
daun pisang
caranya mudah je...letak adunan atas daun pisang...leperkan dan bubuh inti, bungkus..tapi lepat ubi ni tak bulat macam lepat pisang...dia dibungkus leper sikit..buat sampai habis dan kukus dalam 20 minit..
Satu lagi nak bg tau...ada juga yang tak bubuh inti, tapi kelapanya digaul sekali dalam adunan ubi parut tadi..
Ada ke peminat lepat ubi lagi....

Agar-agar merah tembikai bersusu

Alhamduillah...lamanya tak mengupdate blog....rasa merajuk pun ada..macam-macam masalah blog ni, malam ni boleh pulak...kalau macam tu banyak nya pulak cerita tertunggak....

Anak bongsu berbuka kat rumah hari ni...agar-agar merah  wajib ada kalau berbuka dengannya....tambahan tembikai merah..sejuk, segar sebagai dessert berbuka puasa..memang nyaman je

Yang dalam bekas tu...untuk bekal bawa balik asrama..belajar rajin-rajin ye dik im.

Kek ombak rindu

Selamat Hari Guru 2014 - Guru : Pencetus Kreativiti Penjana Inovasi.

Assalamualaikum....16 hb Mei setiap tahun.. semua dah sedia maklum adalah Hari Guru..sama macam hari yang lain Hari Buruh...Hari Ibu...Hari Jururawat dan macam-macam lagi...sekadar satu hari untuk menghargai dan meraikan jasa guru...buruh..ibu dan sebagainya...tapi sebenarnya walaupun siapa kita..sekecil mana jasa atau sumbangan kita ...kita telah pun dihargai..diucapkan terima kasih...cuma tidak diraikan sahaja setiap hari...Terima kasih kepada semua..terutama ibu bapa yang sudi dan ikhlas untuk meraikan hari istimewa ini...mengucapkan terima kasih kepada kami warga pendidik..ini kepada mereka yg sedar peranan kami guru dalam mengajar dan mendidik anak-anak bangsa.....mengajar kepada anak bangsa bukan sekadar menjadi terpelajar...tapi yang lebih penting menjadikan anak-anak ini anak yang terdidik. Macam selalu juga..sebagai pemimpin sekolah yg boleh buat kek sendiri ni....kita buat kek untuk meraikan diri sendiri dan rakan-rakan guru.....sekolah ada dua sesi jadi kena buat dua biji ..baru adil kan...

Majlis dah selesai lama dah...hari ni baru kelapangan nak bercerita  sikit....kek sebesar meja murid ni..tak tau lah berapa kg...tapi jumlah telur 36 biji tepung hampir 2 kg..butter cream lagi...tapi memang berat lah...kawan-kawan tanya berapa kg...mmg tak pernah timbang..berapa harga..pun mmg tak pernah letak harga pada kek ni...kalau ada yg nak sponsor tu kita ambil harga barang je....itulah kita  suka buat kek...suka je nak meriahkan hari kita...

Ini kek sesi pagi....gambar pertama kat atas tu...itu kek untuk sesi petang...saiznya setengah dari kek sesi pagi ni...Harap semua cikgu-cikgu saya yang nak rasa kek pengetua dah rasa...tahun ni buat kek sponge empat rasa...pandan...vanila..coklat dan perasa oren...dilapis tengahnya dengan peanut butter cream......tahun 2013 saiz yang sama..tapi kek red velvet cream cheese..Dari pengetua..Selamat Hari Guru sekali lagi...moga kita sama-sama dapat membangun potensi anak-anak di SMKRS...supaya menjadi insan cemerlang dunia dan akhirat., amiinn.

Spageti

Ros kuning.....bunga kek hantaran...dan Kek Hantaran

Alhamdulillah hari ni dapat selesaikan bunga ros kuning....kuning mmg warna kegemaran......dan kalau ada yang perasan bunga ni dah berubah rupa...maksudnya dah ada perubahan bentuk bunga dan cara mewarna bunga ni....dan suka sangat sebab dah lama sangat nak buat bunga macam ni...dan sekarang dah boleh buat sikit-sikit...terima kasih pada Linda yg sudi ajar student paling senior ni..

Ha...ha...ha...ni hasilnya..kek hantaran untuk anak sedara yg pergi merisek hari ni...warna kuning dipilih ..bukan saja sbb Mak Yang ni yg suka warna tu..tapi dibuat sekali sebab ada kawan yg menempah kek hantaran untuk anaknya yg hendakkan warna lemon yellow ni....nak mudah kerja..buat kan sekali warna kuning...anak sedara ni pun tak banyak kesah...'Mak Yang buat le apa=apa....'

Ni la  kek hantaran untuk anak Pn. Marina...nampak ringkas sangat...tapi sangat puas hati sbb bunga kuning besar yg memikat tu...terima kasih puan ..sentiasa mencari SelagiAdaGula..

kalau SAG buat kek hantaran yg macam ni.....keknya semestinya kek buah...resepi keluarga..yg senang nak buat dan rasanya yang sangat sedap...dan kek wajib ada setiap kali hari raya juga...untuk masa yg akan datang...tertunggu-tunggu pulak nak buat bunga peony...yang dah belajar dan dah boleh buat dah...kek siapa ye selepas ni...