R7: Popia Nestum ..Popia Sira Cili

R7; Nekbat......tradisional Kelantan

R7; Popia Goreng Rangup....Sos Cili Tomato

Assalamualaikum....sorry ye gambar sampai dulu...tapi tak de resepi lagi...masa tak mengizinkan, jadi sebelum terlewat tu kita post gambar je...kak ngah yg nak resepi..sebenarnya senang je nak buat...letak je apa yg ada..yang penting bahan tu dipotong halus..tumis sekejap

Selalunya buat popiah ni tak de resepi khusus...kalau tengok tahun lepas punya ada crab stick, tapi kali ni letak udang...kobis tauge...Suka buat popia ni time semua orang ada..,mesti laku dan sekali buat sampai 20 biji lebih...mesti habis...macam berebut ambik....kita suka buat kuih yg semua suka makan...tu cucu berdua tu blm pandai  makan yg keras lagi..tapi sorang tu dah nampak kecenderungannya...suka kuih manis...suka kek...dah besar nanti tak tau lg...

Sedih tengok gambar popiah tahun ni....tak secantik gambar yg diambik dik Im...tapi tak pe kan..yg penting popia ni rangup sedap dan menepati citarasa semua. Bila dah ramai...sibuk sikit jadi gambar ni pun ala kadar je...Tak pe lah Kak Ngah nak resepi....
Bahan...agak-agak je
Karet
Kobis
Tauge
Sengkuang
--semua ni dipotong halus
Udang/Crab Stick -- potong kecik juga

Bahan tumis;
Bawang putih - cincang
Bawang besar - potong dadu
Cili Merah - buang biji dan potong dadu

Cara:
Tumis bahan penumis, campur udang..dan campur semua bahan sayur tadi..perisakan dengan garam, ..letak sikit air bg lembut...sejukkan...dan toskan air sayur td kalau ada.

Bahan pelekat: Satu sudu tepung gandum bancuh dengan sikit air sejuk..jangan cair sangat.
Bolehlah mula menggulung...dah siap, goreng.
Sos:
cili merah...3 atau 4 biji
bawang putih 2 ulas
cuka ..1 sudu
---blend ..campur air sikit ye
Masak bahan ni...campurkan sos tomato dan letak gula, garam ikut kesesuaian masing-masing..

R6; Puding Roti Bakar n Sos Kastad Vanila

Assalamualaikum.....sampai petang masih tak de menu untuk berbuka..tak de juadah manis-manis untuk dessert..itu kata bonda..sll tanya apa kuih manisnya....lepas pejabat sempat lagi singgah Tesco cari dan tengok-tengok apa nak dibeli...beli je apa yg teringin...teringat kat rumah ada roti yg tak terusik puasa ni..jadi kita beli susu segar je satu kotak...barang lain ada kat dapur..

Sampai rumah buat persiapan secepat kilat..senang je..semua main agak-agak je..janji siap , sedap dan bonda suka..

Dan betul-betul siap   masa azan maghrib....alhamdulillah rezeki berbuka kelmarin..Macam mana nak buat..
Bahan
2 cwn susu
2 biji telur
4 sb gula
sikit vanila
Campur semua..
Bahan utama nya tentu la roti...ikut berapa yg ada...
Sapu semua dengan butter..kita guna buttercup je (kata dema bukan butter)..sapu depan belakang..sapu lebih kurang je
potong ikut suka...atau koyak-koyak ikut suka
Rendam dalam bancuhan susu, telur, gula di atas tasi...rendam kejap sj.
Susun dalam loyang...tabur kismis..dan tuang lebihan susu kalau ada...dan bakar...25 minit dah garing...
Bahan sos.
1 susu besar tepung kastad, bancuh ngan 1/2 cawan air...gula ikut suka., vanila sikit....kacau atas api..bila dah pekat..cairkan dengan susu segar atau susu cair...ikut kepekatan yg kita suka...

Selamat mencuba.

R6; Paratha Gulung Telur ..Sambal Sardin Berkentang

Assalamualaikum...ni juga juadah berbuka yg paling mudah petang kelmarin..roti paratha telur gulung  cecah sambal sardin berkentang...buat untuk Dik Lia...sbb anak-anak ni tak berapa suka kuih-kuih manis ni..

Dah pernah buat dan post banyak kali....maknanya,, kalau dah buat banyak kali tu....juadah ni dah diterima famili le tu. Memang pun dik Lia kata sedap...tak payah makan nasi.

Boleh la cuba..kalau dah tak de idea nak makan apa berbuka nanti.

R5....Cucur Udang Berjagung..Sirap Tembikai Rambutan

Assalamualaikum....tak tau pasal apa..bila berbuka ,, mesti kena ada kuih kuih sikit..kalau dah buat cucur udang ni, maknanya...samaada tak tak sempat nak buat kuih lain atau pun dah malas nak pikir cari bahan..kita guna je apa yg ada.

Boleh la..buat berbuka, tapi nak buat macam ni pun sebenarnya bahannya kena lengkap juga...kena ada udang kecik..tauge, kucai, bawang besar..dan yg n kita letakkan jagung juga...dan bancuh dengan air panas...ada beza kalau dibancuh dengan air sejuk biasa...hasilnya cucur ni lembut...sedap makan kalau cicah ngan sambal tumis ke, cili sos ke..atau kalau daddy Aariz suka makan ngan kuah kacang.

ubi

Assalamualaikum....dah 4 hari berpuasa , rasa cepat sangat, dan hari ni dah 3 kali berjuadahkan kuih berasaskan ubi kayu...tapi ni yg akhir ye..ubi dah habis...tadi dihidangkan panas-panas masa berbuka...dik Lia jeling je, tapi kita yakinkan ....sedap dik makan cicah ngan sambal tumis sotong baki semalam.....diam-diam tangannya mencekau 3 biji..bawa makan kat depan...

Akhirnya mengaku...sedap juga la mak....tu la kuih orang dulu-dulu, mmg sedap dan masa depa kecik selalu juga beli kat gerai mak cik depan kedai SAY lama tu..tak ingat agaknya...bonda pun komen juga..katanya kuih orang zaman Jepun....tak pe la...yang penting semua orang suka juadah simpel petang ni...

Nak buat pun senang...ubi direbus dilecek halus,...campurkan kelapa parut yg putih biar yg muda sikit , campurkan sikit gula ikut suka sendiri..sikit garam...gaul semuanya...dikepal bulat.
dah siap semuanya dicelup dalam tepung macam buat goreng pisang tu...goreng hingga kekuningan...sedia untuk dihidangkan...Kita anak beranak suka yg pedas sikit, so...kita cicah ngan sambal tumis...cicah sos cili pun sedap.
Jangan ada yang teringin ye...nanti kalau teringin SAG buatkan..janji bg tau bila nak datang...macam betul-betul je...