 |
| Assalammualaikum......pemanis untuk ramadhan 21....dah buat roti jejari ketam..ada pulak pengat keledek ni..bukan buat banyak pun...satu periuk kecik je... |
 |
| Bonda memang suka juadah manis-manis...tak selera berbuka kalau tak de juadah manis.. tapi alhamdulillah..setakat hari ni ..bonda sihat. Nak buat pengat keledek ni tak susah...rasanya semua orang pun tau. (nanti ada masa SAG tuliskan caranya - sorry ye...)..nak cepat |
 |
| Assalammualaikum......Ramadhan 21, letih sangat...dan memang malas pulak tu nak singgah beli-beli makanan kat luar, sampai rumah dah tak tau nak buat apa... |
 |
| Buka peti ais nampak ada roti...buka peti ais satu lagi ada lebihan jejari ketam...ada pulak keju sekeping dua...boleh la buat roti gulung. |
 |
| Sambil-sambil masak lauk...dah jadi roti gulung ..jadilah dapat 5 ketul..sedap juga ..dan yang penting bonda juga suka roti ni. Bahan; Roti - lembutkan dulu...kukus sekejap jejari ketam - ikut bilangan brp keping roti - celur sekejap kepingan cheese - SAG potong sekeping tu kepada 5 bahagian telur - 2 biji pukul dulu bread crumbs - untuk salut Cara: Nipiskan roti...letak jejari ketam, cheese dan gulung...lekatkan dengan bancuhan tepung gandum rapatkan betul-betul. Buat sampai habis...celupkan dalam telur dan golekkan pula dalam bread crumbs tadi. Bolehkan digoreng..api sederhana. Boleh cuba...anak-anak mesti suka. |
 |
| Assalammualaikum......ni hari tu kuih nak cepat...ada program khatam quran kat sekolah...bonda di rumah masih perlu disiapkan juadah berbukanya ....sampai rumah dah pukul 5 petang...sempat buatkan bubur caca...ada pulak lebihan santan , dari terbuang..buatkan pulak kuih cara manis ni. |
 |
| Bubur caca...memang senang...keluarkan dari plastik, rendam sekejap sementara air mendidih....bila dah mendidih rebuskan tepung caca yg direndam tadi sampai lembut....toskan airnya...masak pula santan, gula perang dan masukkan simpulan daun pandan...dah siap. |
 |
| Assalammualaikum.....kuih berbuka hari ni..kuih senang...buat bonda. Mesti ada kuih manis sebagai kudapan selepas solat maghrib minumannya teh 'o' nipis kurang manis. Musim sibuk sekarang ni....balik sekolah jam empat lebih...mesti ke kedai beli barang dulu...pusing-pusing sambil fikir nak masak....asalnya nak cari keladi...nak buat pengat keladi pulak...tapi tak de...akhirnya capai sebiji kelapa agak muda...sesuai dibuat inti....cari pula gula melaka...semua ada kat kedai ni.... |
 |
| Sampai rumah solat ...bersegera je ke dapur...belah dan mesen kelapa...(semua buat sendiri - tak de sapa tau nak mesen kelapa tu...)buat inti ...dan sejukkan...Sambil tu masak pula lauk untuk berbuka.pilihan masakan semua kesukaan bonda...dik Lia berbuka ngan muridnya hari ni...dah siap semua baru mula buat ketayap ni...dadar gulung kata bibik bonda.... Resepi dah pernah letak kat blog ni..senang sangat buatnya. |
 |
| Assalammualaikum........ramadhan 19 hari ni...alhamdulillah dalam sibuk yang teramat sangat menyiapkan biskut tempahan..masih berkesempatan menyediakan juadah berbuka untuk bonda.....macam biasa, kalau dah petang sikit, bonda selalu nampak resah kalau meja makan belum terhidang juadah berbuka....sama ada makanan utamanya atau pemanisnya..dan .kalau sibuk macam ni...selalunya kuih-kuih yang mudah tapi sedap menjadi pilihan... |
 |
| Alhamdulillah juga...pilihan untuk buatkan bubur som-som untuk bonda petang ni..memang pilihan tepat....bonda suka sangat...agaknya menepati cita rasanya...SAG juga mudah menyediakan apa-apa juadah untuk bonda sebab bonda tak pula mengidap apa-apa penyakit serius cuma sesekali bonda pening kepala....Mari kita semak bahan dan cara buatnya.....(pernah letak kat blog ni label Ramadhan 1433H) Bahan, 1 cawan tepung gandum 1 cawan santan pekat (SAG gunakan santan ketak je) 1 cawan air daun pandan - nak bg bau wangi pandan 1 cawan air 1 st garam ----campurkan semuanya...tapis dan kacau atas api yang sederhana - hingga masak. Untuk kuahnya: gual melaka campur sikit gula putih, air masak semuanya, dan tapis. dan bila kuih dah sejuk dan cukup keras, potong kecil dan tuangkan air gula. |
 |
| Assalammualaikum.......entry hari ni..tapi juadah berbuka ramadhan 17 kelmarin. Ubi lagi....Sebenarnya mula-mula kak Ani beri ubi hari tu bonda dan bibik dah pun buat pengat ubi kayu seperiuk...mmg tak berapa nak puas hati...tapi katanya bonda yang suruh buat...bonda yang beri tunjuk ajar....dan kata bibik lagi...bonda risau sangat kalau tengok jam dah pukul 5 petang SAG tak balik lagi dari sekolah......kelmarin cuti sempena Nuzul Quran..pagi lagi dah ke dapur buat kuih talam ubi kayu ni....sebab lepas tu nak mula pula projek buat biskut raya.... |
 |
| Nak mencari resepi pun senang sangat sekarang ni...walaupun dulu-dulu pernah belajar buat kuih-kuih talam ni, tapi bila masa nak buat...malas nak cari fail resepi...SAG google je dan jumpa resepi ni dr Jurnal Resepi bdaria...banyak kali diulangnya kata sedap...tu yang terus ambil je resepi dari situ...terima kasih ye...Bila projek nak mengukus...periuk kukus TRIO SAG buat hal pulak...kejap-kejap ter off...kalut juga dibuatnya....ingatkan dah tak jadi kuihnya....tapi alhamdulillah cantik je kejadiannya.... Kita semak bahan-bahannya..( Adunan ni untuk tin acuan 10" empat segi) 700 gm ubi kayu yg sudah diparut 100 gm santan pekat 300 ml air 250 gm gula caster/gula halus ----semua bahan ni dicampur dan masak dulu...kemudian kukus 25 minit Bahan atas/kepala 100 gm tepung beras 50 gm tepung ubi 50 gm tepung gandum 2 sudu teh garam 200 ml santan pekat ( segar beli dari pasar) 800 mi air -----bancuh semua bahan ni, tapis dan masak hingga naik wap. Bila bahagian bawah/ubi dah masak tuangkan bancuhan untuk bahan atas tadi dan kukus lagi 30 minit. Biarkan betul-betul sejuk baru potong. Nak tau teknik memotong ...melapis dengan plastik...ada je kelas-kelas buat kuih talam ni di Ipoh...Selamat mencuba. |
 |
| Assalammualaikum....ni juadah ramadhan 16...kenapa lepat ubi tasikmalaya?, ni la nak cerita....kak Ani jiran bagi ubi...bibik bonda tak sabar-sabar nak tunggu SAG balik kerja...biasanya sampai rumah dalam jam 5.30 petang.. akhirnya bibik bonda ni buat la lepat cara dia....bibik bonda ni dari TasikMalaya Indonesia...sebab tu la SAG namakan lebat ubi tasikmalaya....balik kerja terkejut tengok dah siap letak atas meja..dalam hati dok ingat...kalau buat lepat cara SAG kan lagi kemas...dan yang penting lagi sedap....yang ni pun sedap juga...tu yang nak share ..sape teringin boleh je cuba... |
 |
| Dah siap ditanggalkan kulitnya....dan SAG lebih selera makan bila disalut dengan kelapa parut yg diletak sikit.garam... Cara bibik bonda....ubi diparut...gaul dengan kelapa parut masukkan gula putih...ikut rasa manis masing-masing. Masa membungkus tu..letakkan hirisan gula melaka di tengahnya....tutup semula bungkusan tu...dan dikukus hingga masak....jadi lah lepat ubi tasikmalaya. Airnya....bibik kata sirap bandung 'telur kodok'.....eee.....tapi katanya enakk buuu.... |
