meriah ngan kek dari kak ngah........dah pandai anak mak..

assalammualaikum..........kek dari kak ngah...red velvet, kek karemel dan blueberry muffin.....tahun depan maknya boleh stop buat kek untuk raye....

selamat Hari Raya......hidangan wajib

Assalammualaikum......lama tak update blog......sibuk memanjang.....ada banyak cerita nak kongsi...tapi bila la masa tu....lepas ni nak buat bunga pulak....tak pe la pelan-pelan......ketupat rendang ni hidangan wajib hari raya kat rumah kita...dan alhamdulillah anak dara sorang ni dan anak bujang  yg sorang ni pun dah pandai anyam ketupat...ringan sikit kerja ..dan tahun ni semuanya kita buat sendiri...emak dah uzur...tapi anak-anak.....adik beradik makan  dengan no komen....maknanya sama setara le dengan opah depa buat......lemang tu beli je...tapi nak bagi tau...3 batang beli lemang...semuanya..ke cik tong...sebab keras...dan mentah....sian le kat kita ....bukan murah tau...RM12 sebatang....tu la jalan selamat buat je ketupat.... garenti lembut...tak mentah...

agar-agar sirap bandung........buah naga

Assalammualaikum semua.........alhamdulillah dah sampai 22 ramadhan hari ni...panas sangat.....duduk pula kat oven setengah hari...ke kedai beli barang lagi...balik rumah teringat oder orang yg hampir terlupa nak buat.....bergegas buat...lepas tu macam org pengsan tidur.....buat lebih-lebih tadi....ambik sikit untuk berbuka sendiri.....cam tu le...saja suka-suka sendiri.....berbuka sorang pun ...nak cantik-cantik juga .......bagi senang hati.....bagi selera sikit nak makan....agar-agar ni ....agar-agar merah je.....dibelangkan dengan agar-agar yg sama tapi dicampur dengan susu cair...tapi SAG guna santan kotak je...tambah garam sikit bg rasa lemak masin......cam mana jadi senget tu???   masukkan sikit yg merah, sengetkan gelas tu...biar keras sikit...masukkan yg bercampur susu/santan tadi...keraskan lagi...dan buat macam tu sampai habis adunan.....sejukkan..hiasan buah naga tu....itu je ada dlm peti ais....emmmm nyaman je masuk tekak berbuka tadi......Selamat Mencuba.

paratha tampal gulung .......kari daging

Assalammualaikum...............rezeki ramadhan 19.....teringat Dik Im kalau buat benda ni....dia suka.....semalam sibuk sikit...n penat....cadang nak sambung buat tart...tapi semua tak jadi.....adoiiii......resepi/cara dah pernah letak kat SAG...terima kasih pada penyumbang asal......HSH...CMG

bunjut makanan laut ........diberi nama

Assalammualaikum.......alhamdulillah hari ni macam-macam kerja dapat disiapkan......tart gulung 300 biji lebih....blossom pandan 100 biji lebih untuk mak long bawa ke masjid...dan termasuklah bunjut ni....ada kawan kita tu kata juadah berbuka SAG semuanya tradisional.....nak buat cam mana....itu je yg sesuai ngan tekak  ni.......tapi hari ni kita try yang ni pulak....nak bagi tau kak ngah....kulit popia buat cam ni pun sedap juga.....dengan intinya yg sikit berbeza dari inti popia tu......resepi ni jumpa cara tak sengaja.....biasa le..sebelum tido ambik majalah ni baca...ambil majalah tu selak-selak...akhirnya...tido ngan majalah dan buku resepi berlambak atas katil......malam kelmarin dalam membelek-belek resepi biskut-biskut raya...terbekenan kat resepi ni....tu yg menjadi berbuka tadi......Resepi dr majallah Rasa 2009....tak de pulak nama chefnya....tapi minta izin juga nak share kat sini ye....
Bahan:
kulit popia....kita guna yang besar dan potong 4...ketepikan.
Intinya:
1 btg sosej - yg ni kita tambah..sbb ada dlam peti ais

2 btg jejari ketam
2 biji bebola ikan
2 biji bebola sotong - kita tak bubuh pun sbb x de
1/2 biji bawang besar
1/4 biji cili benggala
 sikit karet - yg ni kita tambah
2 ulas bawang putih - cincang untuk tumis
semua bahan dipotong dadu halus
daun bawang, daun sop
serbuk perasa sikit
Cara:
tumis bawang putih....hingga berbau
masukkan semua bahan- kacau hingga layu semua bahan - sejukkan inti ini.....
letakkan inti atas kulit po[ia, bunjutkan dan ikat dengan daun pandan atau daun kunyit - bukan daun serai ye.....
akhir sekali goreng hingga kekuningan....toskan minyak nye
sedia untuk dihidangkan  dengan sos kegemaran masing-masing. Selamat mencuba.

badak berendam............cara SAG

Assalammualaikum..........ramadhan 16 dah......kejap je...hari ni cuti..esok Perak cuti lagi......ramai yang ambik kesempatan buat persiapan untuk hari raya.....ada yang dah mula buat biskut raya....kita kat rumah ni....kemas-kemas dapur dulu....basuh tray,  basuh balang kuih....dan beli-beli barang keperluan dulu....tak ambik tempahan pun...rasa relax sangat pulak... sllnya masa-masa cam ni dah tak menang tangan.....tahun ni cuma buat untuk sendiri dan untuk bonda kat kampung......anak-anak pun dah besar panjang.....dah tak bising nak buat biskut ini...biskut itu......tu yang langsung tak boleh mula lagi nak buat biskut ni.......seronoknya ingat masa budak-budak ni kecik-kecik dulu......wah.. panjang pulak celotehnya.....kita tengok juadah berbuka petang ni.....untuk makan-makan sendiri kita buat kuih badak beendam ni cara kita.....sbb ada org lain buat.... lain caranya......
cara kita;
Inti kelapa manis secukupnya
daun pisang untuk bekasnya...tak nak pun tak pe..guna bekas-bekas kecik je
kulitnya..
tepung pulut
air pandan kalau suka
garam sikit
buatkan dohnya.
cara.......leperkan doh..letakkan inti yang sedia dibulatkan terlebih dahulu....cantum semula..dan bulatkan,
letakkan/susun dalam bekas daun pisang tadi...hingga habis
sos putih tu;
kita perlukan santan pekat...campur ngan air sikit dan sedikit tepung beras...larutkan...dan tuang dalm bekas daun pisang tadi..siap semuanya...bolehlah dikukus..
Cara lain.....ada yang buat macam cara kita buat buah melaka...masih ada inti ye....
sos putihnya dimasak terlebih dahulu
kuih yang dah  masak tadi (timbul) bila direbus...masukkan dakam bekas dan tuangkan sos putih yg dah masak tu...

ok...boleh cuba mana-mana satu yang difikirkan senang....Selamat mencuba.

Bubur som-som..............wangi pandan

Assalammualaikum........hari ni apa kerja pun tak jadi.....mood nak membaking hilang.....macam-macam hal.......semua orang tak de ni...kita jadi semakin malas pulak......pukul tiga petang...dalam hujan keluar rumah.....ambil angin ...beli barang......tak de org kat rumah nak sembang...kita sembang je ngan orang kedai tu.......sedar-sedar hari dah petang.....teringatkan air gula kelmarin masih berbaki....kita buat sikit bubur som-som ni...pemanis berbuka ramadhan ke 15
Cara kita senang je....
1 bahagian tepung beras
1 bahagian santan pekat (santan kotak je)
2 bahagian air pandan - kalau nak cepat lagi air biasa pun tak pe...titiskan 2,3 titik pandan paste
sikit garam
Cara:
Campurkan semua bahan...tapis dalam periuk....dan kacau sampai masak berkilat, masukkan dalam acuan atau loyang dan sejukkan....tapi bergantung juga pada tepungnya...kalau nampak agak keras campurkan 2 atau 3 sudu makan air masak biar lembut sikit. Selamat mencuba.....  .