Turquoise dan Putih

Assalamualaikum semua...lama juga tak buat bunga ...sepanjang minggu ni banyak buat biskut hantaran ...dan kalut juga sebenarnya...tapi Alhamdullah siap semuanya..biskut siap, kek pun siap...dan macam selalu bila bunga dah siap kena dibakulkan dulu...

Haa tu dia...dah siap pun keknya...kek buah ..salut fondant..

Meriah dengan bunga...best sangat bunga sendiri...cuba juga buat bunga lain...tapi tak mau menjadi lagi...mungkin kena berguru lagi agaknya. Apa pun terima kasih Puan Zakiah yang menempahnya untuk majlis pertunangan anak sedaranya di KL Sabtu ni.

Bahulu Cermai Bahulu Ikan Tradisional

Assalamualaikum semua....pagi,   ni di rumah anak kat Shah Alam...sementara nak memulakan pagi ni....ambik masa sikit mengupdate SAG...gambar lama yg belum dicatatkan  ceritanya...Bahulu Cermai...

Ahad minggu lepas buat bahulu ni...sebabnya dah terbau-bau kuih bahulu , Sabtu petang tu ke Mydin Mall..selalunya disambut dengan harum bau bahulu tapi dah lama dah tempat bahulu depan Mydin tu  tak de...teringin le pulak nak makan bahulu panas...

Ambik keputusan buat sendiri je la...tanya mak cik google...semua bahan dan acuan ada. Sebenarnya masa bonda sihat dulu..kuih bahulu ni kita ramai-ramai buat sendiri...guna api arang campur sabut...sampai pedih mata......kat dapur jangan cakap penuh habuk hitam ..debu dari sabut yg beterbangan bila setiap kali adunan dibakar apinya kena kipas...tapi tu la nostalgia buat bahulu guna api sabut....walaupun susah buatnya tapi sekali buat satu pasu telur dan gulanya dienjut...tak de mixer yang tolong...semuanya guna tenaga tangan....kita la orang kuatnya dan bonda selalunya tukang jaga kepekatan adunan sebab tepung letak sikit-sikit dalam adunan telur.......kuihnya menjadi cantik dan sedap sangat...memang teringin nak rasa bahulu yg dibakar api sabut ni...sekarang ni semua senang..telur dan gula putar je guna kelajuan maximum..tepung campur sekali semua...gaul rata dan dah boleh bakar...guna oven je...senang  sangat...

Senang macam mana pun cara buatannya, tapi kalau tak dicuba..tak menjadi juga.....kepada yang nak cuba kuih tradisional ni ..nanti SAG letakkan resepinya...sekarang tak perlu tunggu hari raya nak buat bahulu..bila-bila pun boleh...bahan pun mudah je...dan nak buat pun memang senang...hasilnya nak makan sendiri tu boleh laa. Cumanya bonda kata kuih bahulu ni tak ringan..katanya lagi tepung, gula perlu dijemur sampai kering ..telurnya kena telur yang segar....oklah kita semak resepi,
Bahan
5 biji telur (A atau AA dan pastikan telur baru/segar)
200 gm gula kasar - dijemur
putar dua bahan ni dengan kelajuan maximum hingga kembang dan likat
200 gm tepung gandum - dijemur
campurkan tepung ke adunan telur yang dah kembang tadi - kaup balikkan saja, tapi biar rata.

Acuan dipanaskan dahulu dan disapu sikit minyak...bila dah panas, masukkan adunan dan masukkan dalam oven....bakar hingga kekuningan....bila dah cantik kuningnya angkat...ermm sedapnya makan masa suam-suam panas. Selamat mencuba.

1hb Mac.....Hanya Roti Arab Cicah Kari Ayam.

Assalamualaikum........dah berderet gambar masakan ..makanan yang belum sempat nak update kat blog kesayangan ni...malas nak cakap...semua pun tahu SAG bukan full time dengan semua ni ..tapi masak bila ada masa dan bila ada mood je..juga bila ada tempahan dari kawan-kawan...kalau ada tempahan mmg jarang ditolak suka sangat dan masa tu tak de konsep letih atau penat pulak...

Yang ni.....Roti Arab..dah lama sangat buat 1hb Mac yang lepas....hari tu hari Sabtu ...kebetulan hari lahir kita...bangun pagi ..dok menung-menung dulu nak buat apa ye...hari special ni...dan kebetulan memang mood meroti sepanjang minggu tu....selak-selak majalah-majalah lama, jumpa pula roti arab ni...tengok bahan kat dapur semua ada...buka peti ais..ayam semua ada...boleh lah buat roti arab cicah kari ayam ni.......yang dua gambar 1 dan gambar 2 di atas tu roti arab versi goreng...mmg sedap cicah ngan kari ayam...

Yang ni pulak roti arab versi bakar...apa-apa pun..bakar ke , goreng ke , dua-dua pun sedap lebih-lebih lagi kari ayam yang kaw ni....nak cerita juga dalam kata semua bahan ada tu...rupa-rupanya cari santan nak buat kari tak de pulak....yang ada susu cair...letak je susu cair sikit...kari ayam tetap jadi dengan tak menjejaskan rasanya...sedap macam biasa.... 

Yang boleh buat bakar, goreng tu sbb adunannya agak banyak juga bila nak banding dengan orang yg nak makan roti arab ni..bila adunan dah siap...ditimbang dan dibahagi kepada 12 bahagian masih boleh dapat lebih kurang 37 atau 38 gm setiap sebiji..Sebenarnya nak ucapkan terima kasih kepada penyumbang resepi ni....yg  SAG ambil dari Majalah Saji Oktober 2009..mari cuba pula...
Bahan
250 gm tepung roti
25 gm gula halus (kurangkan ke 20 sbb guna susu pekat)
25 rm lemak sayuran (tak de kat dapur - SAG tukar kpd buttercup)
8 gm yis (SAG letak 5 gm je)
5 gm pelembut ruti (SAG letak 1/2 sudu teh)
25 gm susu tepung (tak letak - ganti ngan susu pekat)
125 ml air sejuk campur ngan susu pekat.
sikit garam

Cara;
Adunkan semua bahan hingga kenyal, rehatkan 10 minit.
bahagikan doh  ikut bilangan yg dikehendaki - leperkan sikit - rehatkan sekali lagi hingga kembang
kemudian bolehlah dibakar atau digoreng.

Selamat mencuba...
1 hb Mac tengahari pergi ke kenduri kawin rumah kawan lama, petangnya anak sulung balik dan malamnya dibawa ke Impiana Hotel sambut birthday maknya...terima kasih abang (merujuk pada anak sulung) dan pada semua anak-anak mak., anak menantu mak....
doakan mak sihat sentiasa...sebab sihat ni penting...kalau sihat hati jadi seronok...nak buat apa pun senang..nak jalan mana pun boleh...doakan mak juga dipermudahkan segala urusan dalam menjalankan tugas...dah sampai ke penghujung karier ni ......kesabaran mak masih juga sekali sekala diuji....tapi mak masih kuat hadapi tu semua.. ...alhamdulillah..jangan lupa juga doakan mak dimurahkan rezeki dan sendiasa dalam redha dan lindungan Allah.Aamiin.

 

buttercream bunga fondant......biru , merah

Assalamualaikum.....sesekali muncul dengan kek kawin ni...dah dua kali buat stail ni takut pulak nanti terlupa buat ros butter cream....rasanya tak kan lupa kan.

Sebenarnya memudahkan buat cara ni..sbb bunganya dibuat awal..satu lagi bunga tu buat sendiri..tak de masalah juga sbb ada je lebihan sugas paste..

Terima kasih orang yang menempah dari SAG..sentiasa ambil kek dengan senyum dan tak lokek dengan pujian..kek cantikk..kek sedap dan krimnya juga sedap...Tk sekali lagi. 

balik ke tradisional..apam...n seri muka

Assalamualaikum.....macam biasa kalau tak de tempahan.....masih nak je ke dapo..buat apa-apa..apam blossom pandan ni SAG bawa sebagai buah tangan ke rumah Mas ..kenduri naik buaian cucunya...

Yang ni pulak apam tapai ..al-kisahnya buat tapai pulut tak berapa nak jadi...tak manis macam biasa beli tu..ada rasa masam-masam sikit..dah macam=macam cara cuba buat tapai..tak juga manis...ragi dah tiga kali beli...pulut pun dah dua kali tukar...rasa tapai tu tetap cam tu juga...akhirnya jadi apam je...dua kali bawa ke pejabat...tapi bila dah buat apam ni..mmg sedap...SAG mmg suka apam tapai ni...ada rasa masam manis nya...ada tapi lagi...sebenarnya kalau di plan awal nak buat apam tapai SAG buatkan tapai guna nasi...tapi yg ni lain guna tapai pulut...tak nak membazir tapai tu...apam tu tetap jadi cuma kejadiannya agak berat sikit...resepi...nanti bila buat betul-betul guna tapai nasi SAG akan sertakan kat blog ni...tunggu pulak bila rajin nak buat..

Yang ni pun ...saja rajin buat...sbb pulut buat tapai tu banyak lagi,,,kita jadikan seri muka...juga bawa kat pejabat sekolah, bila bawa ke pejabat..rupanya ramai peminat kuih seri muka ni...kalau ada masa SAG buatkan lagi...

grey...purple...n white

Assalamualaikum.....satu set  kek kawin dua tingkat dan cup cakes..dua minggu lepas...juga nampak klasik..

Bila emak pengantin hantar gambar pengantin memotong kek ni..nampak cantik sangat...padan ngan baju kedua mempelai.

Lapis bawah...yang penting bunga buat sendiri...

Cup cakes...atas permintaan ..nak yang simple je. Terima kasih pn. RR.

peach...light yellow n turquoise

Assalamualaikum semua.....angin malas dah sampai...lama tak update blog...tapi petang ni paksa diri rajin...tak taip banyakpun tak pe...sekadar nak cerita satu dua baris...

Yang ni kek ditempah oleh Ain Nur....dari Sungai Sumun, katanya dia tak dapat buat untuk majlis perkahwinan adik iparnya..minta tolong juga...SAG tak de masalah..tambah lagi kalau nak datang ambik sendiri...lagi pun permintaannya tak sesusah mana..cuma nak bunga tampal je....

Cuma bahagian selendang turquoise tu..mencabar sikit....agaknya cuaca yg sangat panas...menyebabkan doh tu cepat mengering..banyak kali jugalah percubaannya sebelum dapat diletak atas kek tu...

Ni bahagian yg SAG suka buat...nampak cantik sangat...kena pulak dengan warna kuning air tu...Terima kasih Ain Nur. .