 |
| Assalamualaikum......dah hari kedua..hari ni buat juadah berbuka yg tak di rancang pun , di sekolah tadi tiba-tiba je mama telepon suruh ambik ubi kayu kat rumahnya..ubi dari kebun mama...dan pesan lagi suruh buat kuih untuk bonda...memang pun keluar cepat sikit dari pejabat..cadangnya nak ke klinik..tapi sampai ke klinik ramainya orang...sempat buat appoinment je..esok datang semula.... |
 |
| Rasa sekejap sangat mama tanam ubi tu...hari ni dah boleh cabut...cantik-cantik ubinya...sedar tak sedar rupa-rupanya dah hampir tujuh bulan mama duduk rumah baru tu. Dah dapat ubi....memikir pulak nak buat juadah apa yang paling senang....tapi yg pertama ubi kena parut dulu...nak buat kuih talam...nak buat bengkang...nak buat lepat...akhirnya jadi la lepat ubi ni. |
 |
| Lama betul tak buat kuih ni...ingat lagi tahun lepas bibik buat ikut cara dia...balik sekolah dah siap...tapi petang ni kita pastikan bibik tak tolong buat....yang ni kita buat ikut cara kita...senang je Caranya; 500 gm ubi parut yg dah diperah airnya 1 cawan gula kasar 1/4 cawan air gula merah..(masak 3 sudu gula merah ngan sikit air - dan tapis) 1/4 cawan santan pekat Semua bahan ni digaul rata Inti kelapa parut (muda dan putih) gaul sikit garam halus. daun pisang caranya mudah je...letak adunan atas daun pisang...leperkan dan bubuh inti, bungkus..tapi lepat ubi ni tak bulat macam lepat pisang...dia dibungkus leper sikit..buat sampai habis dan kukus dalam 20 minit.. Satu lagi nak bg tau...ada juga yang tak bubuh inti, tapi kelapanya digaul sekali dalam adunan ubi parut tadi.. Ada ke peminat lepat ubi lagi.... |
No comments:
Post a Comment