Sunday, July 31, 2011

muffin cempedak




Assalammualaikum......musim buah sekarang ni.....walaupun kita tak de dusun tapi kat rumah mcm orang ada dusun juga...macam-macam  buah ada...durian, cempedak, manggis..pelam, rambutan, limau bali pun ada, nak makan dah tak termakan....., cempedak ni pun dah goreng dua kali...jadi kita cuba-cuba buat muffin pulak. Pagi tadi kita buat lagi pulut durian....anak yang bongsu balik dr asrama, dia yang suka...Muffin ni resepinya ambil dr blog CMG...tapi chef MG letak nangka, kita tukar cempedak..memang jadi...gebu lagi, bau pun harum....tapi anak yang sorang tu tanya kenapa tak membukit...., mungkin isi tak penuh tadi...resepi ni dapat tak banyak...dapat 11 biji je...Saya minta izin CMG untuk kongsi-kongsi resepi di sini ye...
Bahan;
90 gm mentega
70 gm gula halus
110 gm tepung gandum
1 camca teh b/powder
1 biji telur A
30 gm susu segar
50 gm isi buah cempedak dihiris
sedikit untuk hiasan

cara;
Mentega dan gula gaul sebati, masukkan telur , pukul hingga putih, masukkan hirisan isi cempedak dan gaul rata. Masukkan tepung yang diayak dgn b/powder selang seli dengan susu.
Isikan dalam cup muffin 3/4 penuh..bakar 20 min. (terpulang pada oven masing-masing).

Selamat mencuba, dan terima kasih kepada yang sedekah buah cempedak, rambutan. dan terima kasih pada kak Salmah yang bagi pula durian...dan limau bali.

Friday, July 29, 2011

apam mekar gula melaka..




Assalammualaikum.....sarapan apa pagi ni..., dan insyaallah tinggal sehari saja lagi untuk kita bersarapan, mungkin Isnin kita berpuasa. Pagi ni sambil-sambil goreng bihun sempat pula buat apam mekar ni... Sebenarnya rindu nak buat apam yang guna tapai nasi tu...Tapi bila nak buat tengok tapainya tak berapa nak elok ...jadi disbbkan teringin sangat nak buat apam...kita pun lawat-lawat le blog member-member masak ni dan jumpa resepi ni dr ....issh tak catat pula dari mana.. izinkan saya cuba dan kongsi-kongsi di sini ye....Caranye mudah je...bahan pun semua ada kat dapur...tapi masa mengadunnya tak berapa nak ikut cara yang diberi...ingatkan dah tak jadi tapi alhamdullilah jadi juga.. rasanya ok lah,,  cuma pada saya.... yang guna tapai nasi tu lagi sedap agaknya....nanti  kalau berkesempatan kta kongsi sama.....

bahan-bahan
120 gm pasir
120 gm gula melaka dihiris
150 ml air
semua tu masak, tapis dan sejukkan

1/2 sudu teh yis kering bancuh dgn 2 sudu ar suam dan ketepikan
250 gm tepung gandum         )
1/2 sudu teh bicabonatsoda   ) ayak sekali
1 biji telor - pukul sikit
100 ml minyak masak

cara;
masukkan tepong dalam air gula, gaul, masukkan yis, telur dan kacau sebati, tuangkan minyak sikit2 sambil dikacau rata. masukkan dalam acuan kecil dan kukus 20 minit. pastikan air kukusan mendidih. Sedap juga dmakan bersama kelapa parut masin sikit.
Selamat mencuba.

Monday, July 25, 2011

puding cheese senang.....




Assalammualaikum......dah lama sangat nak buat puding ni, bahan-bahannye pun dah beli lama, sejak Ita dari Masam Manis tayang kat blog dia hari tu lagi. Malam tadi baru menjadi....dan pagi ni baru dapat rasa, mmg sedap, manisnye pun sedang-sedang saja...dan sesuai sangat untuk berbuka puasa nanti atau nak hantar kat jiran sebelah rumah atau pun nak dibawa ke surau untuk jamu selera lepas terawih...kepada empunye resepi izinkan sy turunkan kat sini pula spy boleh dikongsi bersama....dan izinkan juga sy mudahkan caranya..
Bahan A.
13 gm agar-agar serbok
120 gm gula kasar
1 liter air

Bahan B
120 gm biskut cheese
400 ml susu cair
200 gm susu pekat
3 biji telor
1 sb tepong kastad
50 gm mentega
Cara;
masak semua bahan A, Sementara tu blend bahan B, kecuali mentega. bila A mendidih, tuangkankan bahan B yang diblend tadi, kacau lagi bila mendidih tutup api dan masukkan mentega...kacau hingga mentega cair semuanya. Tuang dalam acuan, ikut le kreativiti masing-masing. Sejukkan.

Selamat mencuba. Tadi SelagiAdaGula bawa kat sekolah ada jamuan, staf bertukar. Ramai yang dah ambik resepi...buat jangan tak buat.....

Friday, July 22, 2011

merah hitam....





Assalammualaikum....selamat pagi, alhamdulillah......siap bagai dijanji....hitam, grey , merah dan bunga lebat....harap pihak pengantin dan mak sedara pengantin berpuas hati...terima kasih dr SelagiAdaGula. Rasanya ni kek terakhir sebelum kita menyambut ramadhan, ada ke org kawin ke, bertunang ke bulan puasa ni...harap tidak lah ye. Sepanjang ramadhan nanti kita mempuding, mentalam le pulak, tapi hati-hati bagi yang ada paras gula tinggi..kuih-kuih puasa ni maklum saja semua manis-manis belaka. Selamat Pengantin Baru kpd pengantin dan selamat menyambut Ramadhan kepada semua yang mengikuti blog SelagiAdaGula. Kita sambung buat kek kawin 3 September nanti.....sempat ke...raya tu.....

meriahnye merahhh.....




Alhamdulillah.....leganye bila dah siap. tapi nampak bunga macam tak penuh je,   Tapi  cantik juga. Ni  tempahan dari kawan kak ngah...room matenye masa duduk kat shah alam dulu. Selamat pengantin baru Lidya. 

Monday, July 18, 2011

menawan ke hitam ni......



Assalammualaikum.....ros hitam.....ye betol...itu le yang sy baru siapkan malam ni...atas  permintaan, SelagiAdagula akan cuba buat yang terbaik, insyaallah.

Sunday, July 17, 2011

sambut birthday ramai-ramai..






Assalammualaikum.......alhamdulillah siap juga kek untuk sambut hari lahir guru-guru sekolah esok pagi, 13 org semuanya...sambutan terkumpul. buat yang paling senang....tak banyak bunga, penuh angka je....sekali sekali buat kelainan....tapi nampak macam budak-budak le pulak, warna warni....tak pe lah, itu jer yang termampu buat dalam keadaan yang sibuk ke sana ke mari...pergi camp...ikut jungle tracking....jadi peserta paling senior.........alhamdulillah berjaya tempuh semua halangan.



Thursday, July 14, 2011

hijau menawan










Assalammualaikum.......selamat pagi,  gambar-gambar ni hari tu dah letak kat sini, tapi disebabkan tak mahir , nak delete satu gambar terdelete smua. So, pagi ni letak sekali lagi. Cerita yang sama, orang yang order dan pengantin sangat puas hati dengan kek hantaran hijau menawan ni. Macam biasa juga....kalau pesan awal dan masa ada SelagiAdaGula akan buat  bunga by hand dan akan letak bunga lebih-lebih..........terima kasih sbb ingat SelagiAdaGula.

Friday, July 8, 2011

cubaan buat macaroon



Assalammualaikum.......lama tak tulis kat sini. Tak rajin nak menaip kalau tak de benda baru nak cerita. Dua minggu tak ambik tempahan jadi sempat le mencuba buat macaroon...yang semua orang dok heboh nak rasa, nak buat dan nak jual. Dengar ceritanye mahal juga di jual kat KL tu...Nak cerita sket pasal buat benda ni....nampak senang, tapi rupanya banyak kerenah juga...walaupun nak buatnye tak susah. Gambar kat atas tu cubaan sy kali ke dua, yg pertama tak sanggup nak tayang...walaupun rasanya sedap (kata depa...), bila buat pertama kali tak berapa nak jdi mulalah kita buka mana2 blog yang ada macaroon, kat situ baru tau....yang putih telur tu kena diasingkan dr kuningnya dan disimpan dulu dalam peti ais ada yang kata 3 hari, 2 hari dan paling kurang 12 jam. Dan bila dah dibentuk atas traynya pula kena keringkan pula dgn suhu bilik 30 hingga 40 minit, ada juga yg kata hingga 1 setengah jam! atau hingga kering...tak melekat kat jari bila disentuh. Mmg cantik sangat kalau jadi elok, tambah pula dengan warna-warna yang menarik....saya akan cuba lagi...Ada macam2 resepi dr blog2 macaroon expert...cuba le...Tapi yang tak sedapnye ada org kata macaroon ni 'pemanis potong kaki'..., boleh jadi kencing manis dan tak sesuai juga utk org sakit gigi....disbbkan kemanisannya...kat sini sy bg resepi plg mudah yang sy dah cuba;
                             55 gm almond powder
                             100 gm gula icing
                              Campur kedua-duanya, ayak dan ketepikan dulu.

                              45 gm putih telur
                              15 gm gula castor
                               Putar putih telur sampai berbuih, tambah gula sikit-sikit smbil diputar lagi hingga 'bertanduk' tapi tidak kering.
Kemudian baru gaulkan serbok almond campur gula aising tadi, gaul rata....masuk dlm piping beg, dan picit saiz 20 sen atau 50 sen
Petua dah bg kat atas td. Maaf lah pada semua, sy buka pandai pun buat benda ni...cuma nak berkongsi....
Selamat mencuba....