Sunday, October 30, 2011
kek Hari Lahir cikgu-cikgu saya..........
apam pisang embun......sarapan pagi Ahad pula
ok lah...bahan nak buat apam pisang;
1 cwn pisang yang sudah dilenyek (11/2 biji pisang embun je)
3 biji telur
3/4 cawan gula halus
telur dan gula ni digaul je dalam mangkuk (guna pemukul telur)
2 cawan tepung gandum ayak ngan 1 sudu teh baking powder, dan 1 sudu teh soda bicabonat)
3/4 cawan minyak., kita tambah juga 2 sudu besar coklat rice.
Gaul semua bahan ni sampai rata dan boleh lah dikukus, api sederhana, lebih kurang 1/2 jam.
Sedap makan ngan kelapa parut yang digaul garam.
kuih lompang pandan......sarapan Sabtu pagi
Bahan;
1 cawan tepun gandum
1/4 cwn tepung ubi
1/4 cwn gula pasir
11/2 cwn air.
sikit warna hijau epal
sikit perisa pandan.
campur semua, tapis, masukkan dalam cawan lompang dan kukus....sedap makan ngan kelapa parut.
Selamat mencuba, bg yg nak cuba.
Tuesday, October 25, 2011
rambutan dah menguning......
Saturday, October 22, 2011
raga cup cake.................cantik juga
Friday, October 21, 2011
Meroon..................paten dulu-dulu
Sunday, October 16, 2011
tulip lagi..........terima kasih Kak Jah
Saturday, October 15, 2011
riuh sekejap je........sepi datang lagi
Kepada En. suami, dik Lia dan kawan-kawan dik lia hati-hati memandu harap seronok di rumah Ain, Meru Heights.
moist chocolate cake...............kukus boleh bako pun boleh...
Petangnya kita sediakan kek coklat ni....tengok-tengok resepi dalam fail lama ni..terjumpa resepi dr Chef Zu yg pernah kita hadir kelasnya....tercatat kat situ 17.7.2010...dah setahun lebih baru hr ni nak cuba...bila dah bancuh banyak pula jadinya....asalnya mmg nak kukus....tapi kita bakar juga setengah adunan tu....dua-duanya pun lembut...gebu dan mmg moist...tapi rasanya senang lagi dikukus...masa pun tak lama......minta izin chef nak kongsi kat sini....
Bahan;
150 gm tepung gandum
1 st s/bicarbonat
1 st b/powder
Ayak dan ketepikan dulu
100 gm serbok koko
250 gm gula pasir
1 tin susu cair
200 gm minyak masak
250 gm susu pekat
Bahan2 ni kacau atas api perlahan sampai gula hancur je.
4 biji telur B
Cara kita buat.
Telur dipukul kembang ...guna mixer, masukkan bahan yang dikacau atas api tadi, masukkan juga tepung dan gaul hingga rata...bolehlah di kukus atau dibakar..ikut cita rasa masing-masing. Dah sejuk boleh makan begitu sj atau hias ikut kreativiti sendiri.............senang je penyediaannya.
adoii...pening nak menaip banyak ni pun, tu la orang tak mahir...
Thursday, October 13, 2011
versi bakar pula.............mudah jer...
Bahan.
2 cawan tepung gandum - kita guna tepung ros
1 sudu teh b/powder
1/2 sudu teh soda bicabonate
Ayak semua ni dalam mangkuk dan ketepikan dulu
4 biji pisang , dilecek masukkan dalam tepung
1/2 cwn minyak masak
1/2 cwn susu sejat
3 biji telur
1 cawan gula castor
Semua ni pulak gaul sebati - guna pemukul telur, dan masukkan dalam bekas tepung, gaul sebatikan, bolehlah dibakar dalam acuan yg disapu margerin. Bakar pun tak lama...1/2 jam dah masak..atau kena ikut oven masing-masing. Selamat mencuba.....
pandan layer lagi............
Jadi ada kesempatan tu kita buatkan kek mudah ni...kebetulan bahan pun ada......Kenapa gambar cam tu....
asyik sangat mulut ni jawab macam-macam soalan dan potong letak dalm piring sampai terlupa nak snap gambar....dah tinggal baki baru teringat nak ambik gambarnye....sorry lah yer gambar buruk sikit....yang ni jelinye kita guna santan kotak ...kalau resepi sblm ni guna susu....santan pun sedap juga.....kepada yg nak cuba , resepi dah beri hari tu....
Wednesday, October 12, 2011
muffin pisang coklat kukus.................untuk esokkk
tu la pasal...order untuk kek hantaran, kek kawin lambat lagi...,jadi kita isi masa terluang ni dengan mencuba resepi-resepi mudah yg diambil dari blog masak-masak yg semakin banyak skrg ni....kita cari yg mudah dan bahan-bahan yg sedia ada kat rumah....tak payah susah-susah nak pi beli.....kat rumah ada pisang yg dah masak ranum.....yg beli masa balik dr kampung hujung minggu lepas...bahan-bahan lain ada je kat dapur tu.
Resepi ni kita ambik dr Umie @ Home Sweet Home...juga resepi yg sama ada kat Liza muffin Lover..kali ni kita pula nak cuba dan minta izin dr kalian untuk dikongsi kat SelagiAdaGula..., dah siap pun mmg gebu...lembut dan halus teksturnya......
Bahan-bahan yg perlu diayak
2 cwn tepung gandum - kita guna tepung ros
2 sudu makan serbuk koko
1 sudu teh s/bicabonat
1 sudu teh b/powder
sikit garam
lepas ayak...ketepikan dulu
1cwn pisang yg dilecek - 3 biji pisang berangan
1cwn minyak jagung
1cwn gula perang
2 biji telur
gaul guna pemukul telur dan tuang dlam campuran tepung tadi....gaul rata. Bolehlah sudukan dalam bekas muffin 3/4 penuh dan kukus dengan api yg besar lebih kurang 10 minit.
Selamat mencuba.
Monday, October 10, 2011
Kek karemel...........bestnyer....
Bahan untuk karemel ambil dr Masam Manis:
3 sudu gula pasir
Masukkan dalam acuan (8in bulat), panaskan atas api perlahan sampai perang dan ratakan dalam loyang tu.
Biarkan sejuk (akan keras)
Untuk puding:
1/2 tin susu sejat (200 gm)
70 gm gula castor
1/2 sudu teh vanila
3 biji kuning telur.
Kacau semua bahan ni, tapis
dan tuang dalam bekas gula hangus tadi. Letakkan ketepi dulu.
Untuk kek - kita guna tepung span mix je....(tepung optima). Untuk tin 8in bulat ni guna 3 biji telur je.
(resepi pada pembalut tepung tu)..tapi kena buat matematik mudah dulu, sbb kat plastik tu sukatan untuk 250gm tepung , malas le pulak nak ambik catatan kat dapur malam-malam ni. Ikut je cara kat pembalut tepung tu....dah siap bahagikan pada warna yg disukai atau tak payah warna pun tak pe.
Adunan kek yg dah siap ni dilapiskan dalam adunan puding, buat sampai habis.
Cara bakar,
masukkan loyang kuih dalam loyang yg lebih besar dan berisi air panas dan bakar dalam oven 160 darjah selama 1 jam...keluarkan dan biarkan sejuk sebelum diterbalikkan,..sedap dimakan sejuk. Mmg sedap.
Selamat mencuba. Kalau kita buat lg...adunan pudingnya akan ditambah spy lebih tebal.
Sunday, October 9, 2011
kek lapis pandan..........lembut dan harum pandan
Untuk sebiji kek saiz tin 7 in - kita guna 31/2 biji telur saiz B......sbb hr tu kita guna 7 biji telur untuk 2 biji
kek. dah siap keknya, sejukkan dan belah jadikan 3 atau 4 lapis.
Untuk jellynya;
90 gm gula kasar
1/2 sudu teh agar-agar serbok
100 ml susu segar atau santan pekat
100 ml air
20 gm tepung jagung, sikit pandan paste dan pewarna hijau epal.
kacau semua ni atas api perlahan, sampai mendidih.....sejukkan sekejap dan boleh le tuangkan 1/3 bahagian atas lapisan kek tu (kalau potong 3). Buat sampai habis dan akhir sekali taburkan kelapa kering kalau suka.
Selamat mencuba.
Thursday, October 6, 2011
kuih kosui @kasui lapis........rasanya tetap sama
kita sempat menyaipkan seloyang kuih kasui ni, kuih yang dah lama tertangguh nak buat, ramai dah yang mencuba, dan tepung ubi, gula melaka pun dah lama sangat beli...ramadhan dulu dah beli....sampailah malam tadi baru jadi kuihnya..Terima kasih kpd kak Rusnah penyumbang resepi...kuihnya mmg sedap...lembut dan manisnya secukup rasa je. ramai yg memuji bila pagi tadi kita rasa ramai-ramai kat kantin sekolah....macam tu le, kita rajin buat je...kat rumah tak de sape pun nak makan so, bawa ke sekolah ramai yg boleh rasa. Minta izin untuk disharekan kat sini, sbb ramai dah yang nak menyalin...
Bahan A.
1 cwn gula
1 cwn air
1 helai daun pandan
Masak semua ni sampai gula larut dan tambah 11/2 cwn lagi air.
11/2 cwn tepung gandum
1/2 cwn tepung ubi
Ayakkan dulu dan tuangkan air gula tadi, kemudian diblend atau tapis. ketepikan dulu.
Bahan B.
1 cwn gula melaka (gula merah)
1cwn air
! helai daun pandan
Masak semua, tambah 11/2 cwn air dan tapis.
11/2 cwn tepung gandum
1/2 cwn tepung ubi
Ayakkan kedua-dua tepung ni, dan tuankan air gula tadi dan blend semuanya.
Dah siap semua boleh lah panaskan kukusan, loyangnya disapu sikit minyak, bila air mendidih boleh mula melapis, mula dgn yg gula merah dulu..dah masak, lapis pula yg warna putih..setiap lapis biar hingga 5 minit.Buat sampai habis...lapisan akhir biarkan hingga 10 minit. Biar betul-betul sejuk baru boleh dipotong.
Satu adunan ni kita gunakan loyang 9 inci bulat, kalau malas melapis boleh juga buat 2 lapisan je, atau tak perlu lapis pun tak pe....
Selamat mencuba...esok Sabtu boleh le buat untuk sarapan atau minum petang keluarga.
Wednesday, October 5, 2011
kuih lapis serawak.................bukan kek lapis serawak
Bahan:
2 cwn santan pekat
2 cwn air
1 cwn gula pasir
1 helai daun pandan, 1 sudu teh garam
Semua ni kacau atas api sampai gula larut.
200 gm tepung gandum
40 gm tepung beras
40 gm tepung kastad
Ayak dan campurkan dengan santan tadi, kacau rata atau blend saja.
Bahagikan adunan kepada 4 bahagian, dan setiap satu warnakan ikut kegemaran masing-masing
Sapu acuan 7 atau 8 inci bulat dgn sikit minyak, dan boleh mula melapis...,5 minit setiap lapis dan lapisan a
akhir 10 minit. biar betul-btul sejuk sebelum dipotong.
Selamat mencuba.
Monday, October 3, 2011
Paratha Gulung Telur..........sedappp
Apa yang perlu;
Plain Paratha (kita guna jenama Kawan)
Telur. Sebiji telur untuk sekeping paratha
Caranya; mudah je,
Kita guna kuali tak melekat tu...panaskan sikit butter..dan letakkan paratha sekeping . Balik-balikkan. Bila dah kuning sikit dan masak angkat. Dalam kuali yg sama panaskan sikit lg butter, pukul sebiji telur dan dadarkan , saiz sama ngan paratha tadi .... cepat-cepat letakkan paratha yg dah masak tadi sambil di tekan-tekan sikit, biar rata lekatnya.....bila telur masak angkat dan biar sejuk sikit, dan boleh le digulung, lepas tu boleh potong dan susun dalam piring.
Kat rumah tadi yg ada sardin je, jadi kita cicah ngan sardin. Sardin tu tadi tumis ngan bawang besar yang didadu...kalau dah elok rs asam garamnya bolehlah ngap....
Makan paratha gulung telur ni...teringat masa kat Mekah masa mengerjakan Haji (07) dan Umrah (Mac 2011), kat sana roti telurnya macam tu le lebih kurang....didadarnya telur dan diletak kat atasnya roti canai yg dah siap jadi le roti telur dan makannya tak perlu kari atau sardin,,,cukup dengan cili burung muda je...Kita ada le sekali dua menerainye...masa tu pergi ngan anak...semua pun dia nak rasa....Bila lagi nak ke sana....bakal jemaah haji Malaysia dah mula sampai kat Madinah skrag ni.....moga dpt haji mabrur.Amin.
Subscribe to:
Posts (Atom)