Sunday, October 30, 2011

kek Hari Lahir cikgu-cikgu saya..........





Assalammualaikum semua.......satu lagi projek hujung minggu, kita sempat buatkan dua biji kek hari lahir cikgu-cikgu SMKRS.....Selamat Hari Lahir cikgu-cikgu....kita ambil tema sekolah Senyum, Mesra dan Ceria Selalu.....semuga semua cikgu datang ke sekolah dengan senyum untuk menjalankan tugas, mesra dengan semua guru dan anak-anak pelajar dan ceria-ceria selalu supaya kita semua dapat jalankan tugas tanpa stress dan dapat jadikan tempat bekerja kita sebagai tempat yang menggembirakan untuk bekerja. Macam bg taklimat pulak.....kek ni kita buat simple je...letak bunga tabur kecik-kecik....tulisan pun tak cantik ....dah ada acuan yg baru tapi masih tak pandai guna ...nak kena belajar lagi....ok sampai sini dulu..

apam pisang embun......sarapan pagi Ahad pula




Assalammualaikum semua..........apam ni pun senang juga nak buat. Biasa le kalau budak-budak ni balik, sarapan pagi mesti ada yang berat dan satu lagi ada yang ringan-ringan buat kudapannyer.., kebetulan pisang pun ada..tapi tak pernah pun try buat guna pisang embun...pisang embun je yg ada...kita layan je lah, sedap juga...dan dik im suka..jarang tengok dia nak makan kuih-kuih macam ni. Pagi tadi kita buat nasi goreng kampung je, dan buat juga roti paratha telur gulung...depa semua suka....
ok lah...bahan nak buat apam pisang;
1 cwn pisang yang sudah dilenyek (11/2 biji pisang embun je)
3 biji telur
3/4 cawan gula halus
telur dan gula ni digaul je dalam mangkuk (guna pemukul telur)
2 cawan tepung gandum ayak ngan 1 sudu teh baking powder, dan 1 sudu teh soda bicabonat)
3/4 cawan minyak., kita tambah juga 2 sudu besar coklat rice.
Gaul semua bahan ni sampai rata dan boleh lah dikukus, api sederhana, lebih kurang 1/2 jam.
Sedap makan ngan kelapa parut yang digaul garam.

kuih lompang pandan......sarapan Sabtu pagi




Assalammualaikum semua.....kuih ni kalau untuk sarapan pagi mmg tak kenyang pun.....tapi ni untuk pemanis je....Sabtu lepas kak ngah n suaminyer balik, dik im pun balik....jadi kita buat bihun goreng juga, makan pagi kenyang sikit...tengahharinya nak pergi majlis kawin.....ok lah resepi ni kita ambik dari majalah Wanita tahun 2007 yang diletak kat rak bahan bacaan kat Tabung Haji Gunung Rapat, Ipoh, sambil tunggu giliran dipanggil, kita tengok-tengok majallah lama ni, n jumpe pula resepi kuih lompang....senang je, tapi bila dah masak tak dalam pun lesung pipitnyer, tapi rasanya sedap....mungkin baca tak habis...kita cuma ambik bahannye aje.
Bahan;
1 cawan tepun gandum
1/4 cwn tepung ubi
1/4 cwn gula pasir
11/2 cwn air.
sikit warna hijau epal
sikit perisa pandan.
  campur semua, tapis, masukkan dalam cawan lompang dan kukus....sedap makan ngan kelapa parut.
Selamat mencuba, bg yg nak cuba.

Tuesday, October 25, 2011

rambutan dah menguning......




Assalammualaikum semua...selamat pagi..rambutan teman pokok sebatang tepi rumah ni dah mula menguning......tanpa sedar rupa-rupanya banyak juga dah boleh diambik buahnya...tu la..kita kat rumah ni..pagi keluar rumah dah petang balik kerja terus masuk rumah...tak sempat nak pusing-pusing keliling rumah pun ...bukan ape nyamuk banyak sangat kat kawasan ni....tambah lagi masih ada lot-lot kosong yg belum didirikan rumah...nak tunggu apa lagi pun tak tau...pada hal teman dah duduk sini 25 tahun dah....tanam pokok semua dah boleh ambik hasilnya....ok la...kita balik pada rambutan ni....nanti boleh le cari pulak resepi yg guna isi rambutan...tapi dulu-dulu masa rambutan banyak kita pernah le buat jem rambutan buatan sendiri.....tapi kan sekarang ni dah banyak bloger-bloger masak ni mungkin akan ada, atau dah ada kek rambutan, muffin rambutan ke, tat rambutan atau entah apa-apa lagi.....kita belum sempat cari resepi guna rambutan ni, rambutan kita yg sebatang ni kalau berbuah lebat mmg banyak buahnya...dan pagi tadi jiran kat bawah ni dah mula mengait dari pagar rumahnya..."manyak sedap ooo ini lambutan kuning.....", sabo je la...bila dia ambik yg belum cukup masak lagi....insyaallah...kalau ada rezeki kita kongsi kat pejabat nanti...

Saturday, October 22, 2011

raga cup cake.................cantik juga




Assalammualaikum semua......alhamdulillah petang tadi dapat siapkan cup cake ni...nampak simpel tapi remeh juga kerjanya...tersilap teknik je...sepatutnya yg hijau tu buat kemudian...tapi kita buat yg tu dulu....patah le dia bila dah keras.....kalau buat sekali lagi mungkin mudah je agaknya...tak dapat nak guna lama note book ni..berebut dengan tuannya...bye...

Friday, October 21, 2011

Meroon..................paten dulu-dulu




Assalammualaikum semua........lama tak update..., sememangnya masa tak mengizinkan ....kena kursus 4 hari, nasib baik kat Ipoh juga...nak ditolak tempahan ni....orang dah order lama, tak sampai hati pulak, jadi kita pandai-pandai suaikan masa...Isnin, lepas pendaftaran tak de program, balik rumah dapat buat bunga tiga kuntum.....malam dah start,  Selasa dari pagi sampai petang ada pengisian...nasib baik lagi sekali , program malam tak jadi...so, kita cepat-cepat balik....buat kek pulak...didengar pula dek pensyarah tu..dah jadi bahan esoknya dalam dewan tu....Rabu ada kelas sampai malam, sampai rumah jam 11.30 malam buat juga gula fondant...., Khamis , petang baru dapat coverkan kek ni...dan tambah dengan daun dan bunga keladi..... , baru le siap kek  nye....letih betul nak menyiapkan sebiji kek  ni.....tapi leganye hati bila hantar  tengah hari tadi pada orangnya...dia kata" cantiknya.."...Terima kasih Kak Jah.

Sunday, October 16, 2011

tulip lagi..........terima kasih Kak Jah




Assalammualaikum semua...............projek tulip lagi...untuk hantaran kata Kak Jah , yang di minta oleh jirannya. Tak berapa nak cantik hasilnya...mungkin bukan dalam mood agaknya. atau mungkin dah sll sangat buat tulip ni...asyik ulang tayang jer..Dulu-dulu lg dah biasa ambil tempahan buat tulip ni, tapi masa tu tak pandai berblog lagi, jadi gambar-gambar simpan dalam album je....untuk simpanan peribadi.....tp tu ler...kita ambil  juga tempahan ..penuhi permintaan rakan-rakan dan jiran tetangga.. Untuk resepi kita guna adunan tat nanas.....buatnye tak susah mana....

Saturday, October 15, 2011

riuh sekejap je........sepi datang lagi

Assalammualikum semua........Ahad hari ni......belum pun jam 12 tengah hari satu-satu kereta dah keluar dari parking rumah ni........masing-masing ada kerja nak diselesaikan....ada arah yg nak dituju....macam biasa kita tinggal sorang...masak pagi tadi dan tak masak dah untuk tengah hari dan malam ni.....Pagi ni kita buat nasi lemak biar depa selesa dalam perjalanan,,,tak perlu cari tempat singgah nak makan....untuk anak-anak yg 14 org ni....(.semalam ada hal satu kereta balik awal...) ada bekalan tadi.....tambah ngan roti lagi......Kita yang tinggal ni....dah rasa rajin sikit nak mula buat bunga...tapi warna yg diminta tak berapa nak berkenan pulak.....,macam biasa kita akan buat yg terbaik.....insyaallah...
      Kepada En. suami, dik Lia dan kawan-kawan dik lia hati-hati memandu harap seronok di rumah Ain, Meru Heights.

moist chocolate cake...............kukus boleh bako pun boleh...






Assalammualaikum semua.........selamat petang....projek fondant masih belum ada..,nak tidur mata tak mau lena....nak buat kerja lain bukan tak de...tapi tak berapa nak rajin....yang terlintas kat fikiran nak masak apa...lebih-lebih lagi malam tadi dik Lia balik dengan 18 org kawan.....dah tau nak bw kwn...tapi bila tanya nak makan tengah hari ke...makan malam ke...semua tak payah...tak mau nak susahkan mak katanye...tapi kan....kita sedia juga untuk minum pagi..........tak sempat nak bergambar pun juadah pagi tadi...kita buat bihun goreng 2 paket....muffin 30 biji.....baik budak2nya....habis minum pagi masing-masing cuci pinggan dan cawan sendiri..lepas tu depa semua ke Gua Tempurung....Budak Batu UM....entah apa yg nak di tengok.....
Petangnya kita sediakan kek coklat ni....tengok-tengok resepi dalam fail lama ni..terjumpa resepi dr Chef Zu yg pernah kita hadir kelasnya....tercatat kat situ 17.7.2010...dah setahun lebih baru hr ni nak cuba...bila dah bancuh banyak pula jadinya....asalnya mmg nak kukus....tapi kita bakar juga setengah adunan tu....dua-duanya pun lembut...gebu dan mmg moist...tapi rasanya senang lagi dikukus...masa pun tak lama......minta izin chef nak kongsi kat sini....
Bahan;
150 gm tepung gandum
1 st s/bicarbonat
1 st b/powder
Ayak dan ketepikan dulu
100 gm serbok koko
250 gm gula pasir
1 tin susu cair
200 gm minyak masak
250 gm susu pekat
Bahan2 ni kacau atas api perlahan sampai gula hancur je.
4 biji telur B
Cara kita buat.
Telur dipukul kembang ...guna mixer, masukkan bahan yang dikacau atas api tadi, masukkan juga tepung dan gaul hingga rata...bolehlah di kukus atau dibakar..ikut cita rasa masing-masing. Dah sejuk boleh makan begitu sj atau hias ikut kreativiti sendiri.............senang je penyediaannya.
adoii...pening nak menaip banyak ni pun, tu la orang tak mahir...

Thursday, October 13, 2011

versi bakar pula.............mudah jer...




Assalammualaikum semua.....ini kesahnya nak menghabiskan pisang sesikat hari tu..tak habis-habis...dah buat ni pun berbaki lagi 3 biji....tak de rezeki le dia nak jadi kek ke, muffin ke....dan malam ni kita buat kek pisang yg resepinya ambik dr Azlita Masam Manis..mmg senang sangat nak buatnya, rasanya pun ok, teksturnya lembut...,kita semak bahan dan cara buatnya....
Bahan.
2 cawan tepung gandum - kita guna tepung ros
1 sudu teh b/powder
1/2 sudu teh soda bicabonate
Ayak semua ni dalam mangkuk dan ketepikan dulu
4 biji pisang , dilecek masukkan dalam tepung
1/2 cwn minyak masak
1/2 cwn susu sejat
3 biji telur
1 cawan gula castor
Semua ni pulak gaul sebati - guna pemukul telur, dan masukkan dalam bekas tepung, gaul sebatikan, bolehlah dibakar dalam acuan yg disapu margerin. Bakar pun tak lama...1/2 jam dah masak..atau kena ikut oven masing-masing. Selamat mencuba.....


pandan layer lagi............



Assalammualaikum semua......pandan layer lagi...yang ni kita bw untuk minum jam 10 pg masa kursus tadi...bukan promosi ye....tapi saja bagi kawan-kawan rasa.....selalu sangat tanya "kak siti bila nak rasa kek"
Jadi ada kesempatan tu kita buatkan kek mudah ni...kebetulan bahan pun ada......Kenapa gambar cam tu....
asyik sangat mulut ni jawab macam-macam soalan dan potong letak dalm piring sampai terlupa nak snap gambar....dah tinggal baki baru teringat nak ambik gambarnye....sorry lah yer gambar buruk sikit....yang ni jelinye kita guna santan kotak ...kalau resepi sblm ni guna susu....santan pun sedap juga.....kepada yg nak cuba , resepi dah beri hari tu....

Wednesday, October 12, 2011

muffin pisang coklat kukus.................untuk esokkk




Assalammualaikum semua.........apa hal agaknya SelagiAdaGula tak muncul-muncul dengan kek fondantnya..,
tu la pasal...order untuk kek hantaran, kek kawin lambat lagi...,jadi kita isi masa terluang ni dengan mencuba resepi-resepi mudah yg diambil dari blog masak-masak yg semakin banyak skrg ni....kita cari yg mudah dan bahan-bahan yg sedia ada kat rumah....tak payah susah-susah nak pi beli.....kat rumah ada pisang yg dah masak ranum.....yg beli masa balik dr kampung hujung minggu lepas...bahan-bahan lain ada je kat dapur tu.
Resepi ni kita ambik dr Umie @ Home Sweet Home...juga resepi yg sama ada kat Liza muffin Lover..kali ni kita pula nak cuba dan minta izin dr kalian untuk dikongsi kat SelagiAdaGula..., dah siap pun mmg gebu...lembut dan halus teksturnya......
Bahan-bahan yg perlu diayak
2 cwn tepung gandum - kita guna tepung ros
2 sudu makan serbuk koko
1 sudu teh s/bicabonat
1 sudu teh b/powder
sikit garam
lepas ayak...ketepikan dulu
1cwn pisang yg dilecek - 3 biji pisang berangan
1cwn minyak jagung
1cwn gula perang
2 biji telur
gaul guna pemukul telur dan tuang dlam campuran tepung tadi....gaul rata. Bolehlah sudukan dalam bekas muffin 3/4 penuh dan kukus dengan api yg besar lebih kurang 10 minit.
Selamat mencuba.

Monday, October 10, 2011

Kek karemel...........bestnyer....





Assalammualaikum semua.....happy sangat sbb kek karemel menjadi walaupun  sebelum ni puding karemel pun tak pernah buat, satu lagi sll baca komen peminat-peminat kek  yg kata kek ni sedap sangat.....tu yg teruja nak buat....dan alhamdulillah petang tadi balik sekolah terus selongkar peti ais..mmg ada telur 6 biji dan susu sejat tak sampai satu tin....kita pun buat le kek karemel cara kita....tapi sebelum tu terima kasih juga pada Yani dan Azlita Masam Manis, teknik-tekniknya banyak yang ambik dari blog depa.Bila dah siap tak sabar-sabar nak potong dan nak rasa...hasilnya mmg sodap....cuma tak dapat le nak kongsi dengan cikgu-cikgu kat sekolah....kita kena kursus le pulak 3 hari.....
Bahan untuk karemel ambil dr Masam Manis:
3 sudu gula pasir
Masukkan dalam acuan (8in bulat), panaskan atas api perlahan sampai perang dan ratakan dalam loyang tu.
Biarkan sejuk (akan keras)
Untuk puding:
1/2 tin susu sejat (200 gm)
70 gm gula castor
1/2 sudu teh vanila
3 biji kuning telur.
Kacau semua bahan ni, tapis
dan tuang dalam bekas gula hangus tadi. Letakkan ketepi dulu.
Untuk kek - kita guna tepung span mix je....(tepung optima). Untuk tin 8in bulat ni guna 3 biji telur je.
(resepi pada pembalut tepung tu)..tapi kena buat matematik mudah dulu, sbb kat plastik tu sukatan untuk  250gm tepung , malas le pulak nak ambik catatan kat dapur malam-malam ni. Ikut je cara kat pembalut tepung tu....dah siap bahagikan pada warna yg disukai atau tak payah warna pun tak pe.
Adunan kek yg dah siap ni dilapiskan dalam adunan puding, buat sampai habis.
Cara bakar,
masukkan loyang kuih dalam loyang yg lebih besar dan berisi air panas dan bakar dalam oven 160 darjah selama 1 jam...keluarkan dan biarkan sejuk sebelum diterbalikkan,..sedap dimakan sejuk. Mmg sedap.
Selamat mencuba. Kalau kita buat lg...adunan pudingnya akan ditambah spy lebih tebal.


Sunday, October 9, 2011

kek lapis pandan..........lembut dan harum pandan




Assalammualaikum semua.......alhamdulillah kelmarin dapat siapkan dua biji pandan layer ni untuk kak Wi, katanya nak buat jamuan untuk majlis bacaan yassin kat rumahnya. Dah banyak kali kak Wi tempah dari SelagiAdaGula....maknanya ok le tu..., dan yang ni minta izin dari kak wi nak belah dua je...sbb nak ambik gambar keknya. Gambar-gambar yg lama tu tak pandai nak scan nak letak dlm blog ...al-maklum kita baru je berblog  ni...dan kalau tengok kat MyResepi kek ni mmg dah lama ada, tapi yg ni resepi sendiri...ikut je resepi kek span kat bungkus tepung optima cuma kita letakkan sikit pandan paste dan pewarna hijau epal.
Untuk sebiji kek saiz tin 7 in - kita guna 31/2 biji telur saiz B......sbb hr tu kita guna 7 biji telur untuk 2 biji
kek. dah siap keknya, sejukkan dan belah jadikan 3 atau 4 lapis.
Untuk jellynya;
90 gm gula kasar
1/2 sudu teh agar-agar serbok
100 ml susu segar atau santan pekat
100 ml air
20 gm tepung jagung, sikit pandan paste dan pewarna hijau epal.
kacau semua ni atas api perlahan, sampai mendidih.....sejukkan sekejap dan boleh le tuangkan 1/3 bahagian atas lapisan kek tu (kalau potong 3). Buat sampai habis dan akhir sekali taburkan kelapa kering kalau suka.
Selamat mencuba.

Thursday, October 6, 2011

kuih kosui @kasui lapis........rasanya tetap sama



Assalammualaikum semua.......malam tadi sambil-sambil tengok Ehwal Islam (Aduhai Pak Haji...Mak Haji),
kita sempat menyaipkan seloyang kuih kasui ni, kuih yang dah lama tertangguh nak buat, ramai dah yang mencuba, dan tepung ubi, gula melaka pun dah lama sangat beli...ramadhan dulu dah beli....sampailah malam tadi baru jadi kuihnya..Terima kasih kpd kak Rusnah penyumbang resepi...kuihnya mmg sedap...lembut dan manisnya secukup rasa je. ramai yg memuji bila pagi tadi kita rasa ramai-ramai kat kantin sekolah....macam tu le, kita rajin buat je...kat rumah tak de sape pun nak makan so, bawa ke sekolah ramai yg boleh rasa. Minta izin untuk disharekan kat sini, sbb ramai dah yang nak menyalin...
Bahan A.
1 cwn gula
1 cwn air
1 helai daun pandan
Masak semua ni sampai gula larut dan tambah 11/2 cwn lagi air.
11/2 cwn tepung gandum
1/2 cwn tepung ubi
Ayakkan dulu dan  tuangkan air gula tadi, kemudian diblend atau tapis. ketepikan dulu.

Bahan B.
1 cwn gula melaka (gula merah)
1cwn air
 ! helai daun pandan
Masak semua, tambah 11/2 cwn air dan  tapis.
11/2 cwn tepung gandum
1/2 cwn tepung ubi
Ayakkan kedua-dua tepung ni, dan tuankan air gula tadi dan blend semuanya.
Dah siap semua boleh lah panaskan kukusan, loyangnya disapu sikit minyak, bila air mendidih boleh mula melapis, mula dgn yg gula merah dulu..dah masak, lapis pula yg warna putih..setiap lapis biar hingga 5 minit.Buat sampai habis...lapisan akhir biarkan hingga 10 minit. Biar betul-betul sejuk baru boleh dipotong.
Satu adunan ni kita gunakan loyang 9 inci bulat, kalau malas melapis boleh juga buat 2 lapisan je, atau tak perlu lapis pun tak pe....
Selamat mencuba...esok Sabtu boleh le buat untuk sarapan atau minum petang keluarga.

Wednesday, October 5, 2011

kuih lapis serawak.................bukan kek lapis serawak




Assalammualaikum.....  malam ni tak larat sangat...macam-macam hal kat sekolah tadi....., tak pe la, dah tugas dan rezeki kita kat situ...tak baik merungut kan......,malam ni nak sharekan kuih lapis ni...yang dah lama simpan resepinya dan ingatkan nak buat masa puasa dulu..., malam kelmarin baru jadi...dan minta maaf juga tak catat dari mana sumbernya. Cuma nak minta izin tuannya nak kongsi kat sini.
Bahan:
2 cwn santan pekat
2 cwn air
 1 cwn gula pasir
 1 helai daun pandan,  1 sudu teh garam
     Semua ni kacau atas api sampai gula larut.
200 gm tepung gandum
 40 gm tepung beras
 40 gm tepung kastad
     Ayak dan campurkan dengan santan tadi, kacau rata atau blend saja.
     Bahagikan adunan kepada 4 bahagian, dan setiap satu warnakan ikut kegemaran masing-masing
     Sapu acuan 7 atau 8 inci bulat dgn sikit minyak, dan boleh mula melapis...,5 minit setiap lapis dan lapisan a
     akhir 10 minit. biar betul-btul sejuk sebelum dipotong.
     Selamat mencuba.

Monday, October 3, 2011

Paratha Gulung Telur..........sedappp



Assalammualaikum semua......pertamanya nak ucapkan berbanyak terima kasih kat blog Home Sweet Home, kelmarin sambil tengok drama kat TV 3 kita sempat mengintai-intai blog masak-masak ni...dan hati sangat terpaut pada roti paratha ni.....sllnya kita tempek-tempek je kat kuali dan cicah je ngan kari ke, sardin ke...tapi lain sangat ngan HSH ni..kreatif dan hasilnya semua nampak sedap....dan malam ni kita cuba yang ni dulu....yg lain-lain tu insyaallah tunggu anak-anak balik dr asrama nanti kita cuba pula. Buatnya senang je dan minta izin dr HSH untuk kongsi kat sini..
Apa yang perlu;
Plain Paratha (kita guna jenama Kawan)
Telur. Sebiji telur untuk sekeping paratha
Caranya; mudah je,
Kita guna kuali tak melekat tu...panaskan sikit butter..dan letakkan paratha sekeping . Balik-balikkan. Bila dah kuning sikit dan masak angkat. Dalam kuali yg sama panaskan sikit lg butter, pukul sebiji telur dan dadarkan , saiz sama ngan paratha tadi   .... cepat-cepat letakkan paratha yg dah masak tadi sambil di tekan-tekan sikit, biar rata lekatnya.....bila telur masak angkat dan biar sejuk sikit, dan boleh le digulung, lepas tu boleh potong dan susun dalam piring.
 Kat rumah tadi yg ada sardin je, jadi kita cicah ngan sardin. Sardin tu tadi tumis ngan bawang besar yang didadu...kalau dah elok rs asam garamnya bolehlah ngap....
      Makan paratha gulung telur ni...teringat masa kat Mekah masa mengerjakan Haji (07) dan Umrah (Mac 2011), kat sana roti telurnya macam tu le lebih kurang....didadarnya telur dan diletak kat atasnya roti canai yg dah siap  jadi le roti telur dan makannya tak perlu kari atau sardin,,,cukup dengan cili burung muda je...Kita ada le sekali dua menerainye...masa tu pergi ngan anak...semua pun dia nak rasa....Bila lagi nak ke sana....bakal jemaah haji Malaysia dah mula sampai kat Madinah skrag ni.....moga dpt haji mabrur.Amin.