mufin vanila.....

Assalammualaikum.....mufin vanila..buat hari Ahad pagi, sebelum ke kelas masak hari tu. Saja-saje buat untuk kudapan kat rumah tempat belajar masak tu.

Buat dua saiz...yang saiz M ni..bagi kat mama, dapat le mama merasa sbb rumah tempat kelas belajar masak tu tak jauh dari rumah mama.....dah lalu kat situ...singgah je.

Yang ni saiz S, kalau semua buat saiz ni...mesti dapat banyak. Resepi guna resepi yang pertama pasal mufin (tak pandai nak link kan...sorry ye...)...yang ni lebihkan vanila...harum baunye....

banana cashew nut muffin.

Assalammualaikum semua....lama tak bersiaran...seminggu bekursus nun kat IAB Genting, balik  lepas tu persiapan untuk majlis sekolah pulak..., mmg tak berasap dapur...rindu sangat..

Semalam cuti hari keputeraan Sultan Perak....hari mencuci..memasak ..petangnya  baru sempat buat mufin ni., Teksturnya lembut..Harum bau pisangnya. Sedap makan masa panas-panas suam  untuk minum petang...dah sejuk pun masih lembut lagi.

Macam biasa...buat muffin ni tak susah....Pidah kata macam buat cekodok..mentang-mentang le sekali buat menjadi..happy sangat dia...hari-hari buat mufin bawa ke sekolah...tk Pidah selalu mencuba resepi dalam SAG ni. Nanti boleh cuba yang ni pulak. Minta maaf dah tak ingat dari mana ambik resepinya, minta izin kongsi kat SAG.
Bahan:
1 genggam gajus - panggang dan cincang kasar, lebih pun tak pe
70 gm butter - cairkan
1/2 cawan pisang - dilecek kasar
1 cawan tepung gandum *
1 sk b/powder *
1/4 sk s/bicabonat* - bahan * diayak 2 atau 3 kali
2 sudu makan susu segar (apa-apa susu pun tak pe)
1/2 cawan gula perang
1 biji telur
Cara:
gula dan telur kacau rata, campurkan butter cair, kacau rata lagi, masukkan tepung yg dah diayak tadi, akhir sekali masukkan gajus , pisang dan dua sudu susu tadi.

ok...selamat mencuba. (mungkin lagi harum bau pisang kalau dititikkan setitik esen pisang).
Resepi ni hanya dapat 6 atau tujuh biji je ye...kalau nak banyak boleh doublekan resepinya. Tk mengikuti blog SAG.

orange marmalade muffin.....sedap

Assalammualaikum......pagi ni sambil kemas-kemas dapur sempat lagi buat muffin yg mudah ni....semalam  jengok-jengok resepi muffin kat blog rakan-rakan masak....banyaknya resepi muffin....bahan semua ada kat dapur cuma SAG suaikan topping nye ....

pagi ni sebenarnya buat juga nasi goreng ikan rebus untuk anak dan menantu.....dan muffin ni pemanisnya..

Sorry je...resepi nanti SAG masukkan kemudian...tayang dulu....nak sambung kemas rumah...

mufin karet berkismis...

Assalammualaikum......muffin ni untuk minum petang kelmarin..karet, kismis dan gajus , teksture lembut, tapi dah tergaring sikit...tapi Nana kata still sedap sbb ada kacang dalam nya. 

Resepi nanti dulu... nak cepat ni..nak siap-siap gi kerusus seminggu. tak berasap le dapur, dan target nak buat 10 jenis muffin tak capai minggu ni...Insya Allah balik nanti sambung lagi. Bahan-bahan yg digunakan semua nya yg ada dalam peti ais...tak beli pun ..cuma beli cup muffin je..cantik-cantik belaka..

Macam biasa rasa sedap...rangup-rangup gitu...dan buat nya tak susah...semua orang boleh buat. Ok..sampai sini dulu.

cheese muffin......lembut n gebu je

Assalammualaikum .........kak ngah jangan jeles....mak buat muffin lagi malam tadi...kali ni nak menghabiskan cream cheese dalam peti ais tu....cantik kejadiannya...teksturenya lembut dan gebu. Rasanya sikit-sikit masin...kalau buat lagi kena gunakan unsalted butter, tp kalau suka rasa masin-masin tu boleh je guna butter biasa...mungkin lebih enak lagi kalau diletakkan blueberry di tengahnya...nanti SAG cuba lain kali...

Macam biasa muffin ni buatnya mudah sangat..dah buat 4 jenis tak pernah pulak tak menjadi. Sambil-sambil masak makan malam pun boleh disiapkan, malah anak-anak awal remaja juga kalau yg berminat tu boleh diajar membuatnya...tak perlu guna mixer...bahan pun mudah je nak dapat..tak perlu putar, tak perlu pukul kuat-kuat..memadai gaul-gaul gitu-gitu-gitu je...

Resepi ni SAG ambil dari blog Izah Muffin Lover...memang banyak jenis muffin kat blog Izah, tk share resepi, dan minta izin nak kongsi kat blog SAG untuk dikongsi pulak oleh rakan-rakan yang lain... ok kita semak resepi
Bahan
A
50 gm butter (SAG cairkan saja) - Izah putar kembang bersama gula
1/4 cawan gula caster (kalau nak rasa manis - mungkin boleh tambah sikit lg gula)
   - gaul rata dua bahan ni
125 gm krim cheese - campurkan dalam bahan di atas - juga gaul rata hingga krim cheese macam sikit larut
1 biji telur - masukkan dalam bahan tadi dan gaul rata-rata sekali lagi
1/2 sudu teh vanila - campurkan

B
1 cawan tepung gandum (ros)
1 sudu kecil b/powder
1/4 sudu kecik s/bicarbonat
   -ayak bahan ni

1/4 cawan + 2 sudu besar susu segar

Bila dah sedia semua...campurkan bahan B berselang seli dengan susu ke dalam bahan A, gaul sebati
sudukan dalam cup  muffin (SAG timbang 50 - 52 gm)..bakar api sederhana 25 - 30 minit.

Selamat mencuba...sekali lagi Tk Izah Muffin Lover.

muffin kelapa pandan, kurang manis

Assalammualaikum ......walaupun muffin ni kembang , senyum mekar tapi sebenarnya hati orang yg membuatnya tak sama macam tu.....tak pe lah tolak tepi..perasaan tu, sebagai ketua SAG kena kuat,  tak putus-putus berdoa moga terus diberi kekuatan ...selagi hati masih seronok nak bekerja kita kerja.dan alhamdulillah dalam keadaan macam ni Tuhan sentiasa menyebelahi SAG , masih terus diberi idea dan diberikan kawan-kawan yg dapat membantu yg terus beri semangat. SAG tercari-cari di mana silapnya dalam mengetuai organisasi ini...tapi jawapan biasa yg sentiasa bermain di fikiran...kita tak boleh nak puaskan hati semua orang, cuma satu pesan nak bagi...kita sebenarnya bekerja taraf profesional, berkhidmat untuk anak bangsa tapi kenapa perlu campur adukkan dengan perasaan tak suka orang tu, tak suka ketua ni.., suka dengar cakap orang, tak nak berbincang.....

Ok...sudah-sudah tu..mesti kak ngah mak heran baca entry hari ni...tapi itulah mak...balik rumah masih boleh masak untuk makan  malam Hier dan sambil-sambil tu boleh lagi buat mufin ni...dah tiga malam turut-turut buat mufin...Hier suka makan dan suka komen...jadi boleh buat penambahbaikan......tu sepatutnya..bukan menghentam dan ambil keputusan tergesa-gesa....cari sebab kenapa kurang sedap...kurang gula ke...lebih tepung ke...oven panas sangat ke...banyak sebab boleh bagi....ok..tak nak sambung lagi...........
Kita semak resepi mufin ni.yg SAG ambil dari Majalah SAJI April 2012. Terima kasih pada penyumbang resepi.
Bahan
100 gm tepung gandum (SAG guna tepung ros)
3/4 sudu teh baking powder
1/4 sudu teh soda bicarbonat
      - semua bahan ni ayak dan ketepikan

60 gm gula kastor ( kalau nak manis sikit boleh tambah lg anggaran 20 gm)
100 ml santan (SAG guna santan kotak)
60 ml minyak masak (guna minyak SAJI je)
1 biji telur B (dalam resepi asal saiz A)
sikit pewarna hijau
sikit pes pandan
     - semua bahan ni gaul rata dalam bekas

25 gm kelapa kering (asalnya 50)

Hiasan
kelapa kering, badan cincang .

Cara.
Bila semua bahan yg digaul siap, campurkan tepung yg diayak dan kelapa kering - gaul ratakan
Sedia untuk masukkan dalam cup mufin (62 - 64 gm)
Bakar api sederhana 25 - 30 minit.

Selamat mencuba. Maaf ye...ada terselit emosi sikit, sebenarnya banyak nak dicurahkan tapi tak pe lah....Allah maha mengetahui..Allah lindungi SAG...

muffin coklat......mmg sedap

Assalammualaikum semua...ni cubaan kedua buat muffin...tak mengecewakan...senang sangat buatnya....anak-anak dara kecik-kecik tu pun boleh buat kalau mahu. Resepinya SAG ambik dr majallah SAJI April 2012. Terima kasih kepada penyumbang resepi, izinkan SAG share kat blog ni...sbb ramai kawan-kawan yang nak kan resepinya.. Yang ni rasanya tak perlu dikurang tambah bahan atau sukatannya...semua ok pada SAG dan juga pada anak yang jadi tukang rasa kat rumah  ni, selebihnya rezeki kawan-kawan pejabat.

Bahan
A
150 gm tepung gandum (rosa)
  30 gm serbok koko
    1 sudu teh baking powder
  1/2 sudu teh soda bicabonat
       - semua bahan ni ayak dan ketepikan
B
 50 gm coklat masakan
200 gm susu segar
      - dua bahan ni disatukan , panaska kejap untuk larutkan coklat

C
 110 gm mentega - dicairkan

D
100 gm gula perang (SAG guna gula caster)
1 biji telur B
1/2 sudu teh vanila

E
100 gm coklat chip - setengah masuk dalam adunan dan setengah lagi untuk hiasan
badam - untuk hiasan

CARA
1.  kacau rata bahan D
2. campurkan bahan C, diikuti bahan B dan bahan A
3. campurkan sebahagian coklat chip
4. kaup balikkan hingga rata dan sebati
5. masukkan dalam acuan, taburkan hiasannya dan boleh la dibakar.

selamat mencuba.....wahh...letihnya nak taip banyak ni....

senangnya buat muffin........muffin coklat chip berbadam

Assalammualaikum semua...minggu ni tak de tempahan...baru le ada masa nak mencuba buat muffin,  ni pun sebab jeles sangat tengok muffin yang dibuat kak ngah hari tu...mekar merekah cantik kejadiannya.

Ni la hasilnya...tak merekah pun ..mungkin isinya tak penuh...tak pe, nanti kita cuba lagi, wah...kak ngah mesti senyum simpul baca ni......mak guna tepung yang diadun sendiri....(resepi asal dari majalah Jelita dulu-dulu)  boleh bangga lagi...

• kebetulan masa buat ni malam tadi dik Hier ada kat rumah...so ada tukang rasa le...dan Hier kata sedap, dan bila di post kat fb ramai pula yang like dan minta resepi..Nanti SAG turunkan kat sini. Tapi sebelum tu nak cerita...buat nya mmg senang sangat..dan bahannya pun ada je kat rumah, suka hati je nak letak apa...ok kita salin resepi..         

              Bahannya.
              125 gm tepung gandum (SAG guna tepung ros)
                  7 gm baking powder
                     -ayak bersama dan ketepikan dulu.
                75 gm minyak masak
                75 gm susu segar
                75 gm gula caster
                  1 biji telur B
               1/2 sudu teh vanila
               
               Cara
               1. Kacau rata minyak, susu, gula, telur dan vanila dalam satu bekas.
               2. Campurkan tepung yg telah diayak tadi..kacau rata ..jangan bergentel
               3. Sedia untuk dimasukkan dalam cawan kertas muffin dan dihias dengan coklat chip/ coklat rice/ badam dsb dan  
                   bolehlah dibakar. Ikut oven masing-masing.

                   Selamat mencuba.

                   

biru muda n pink.....31.3.13

Assalammualaikum....satu set lagi biru muda dan pink...tarikh yang sama dan tempahan dari orang yang sama...yang tadi tu dari perempuan kpd laki-laki, dan yang ni dari  laki-laki kpd pihak perempuan...macam biasa ...macam tak sempurna kalau tak letak bunga banyak-banyak....mmg suka dengan  bunga..    tk sekali lagi pada Adilla dan tk juga mencari SAG...

pink n biru muda...........31.3.13

Assalammualaikum.....cupcakes minggu lepas...lambat bersiaran kat blog SAG...pilihan warna yang cantik, penuh dengan bunga-bunga dalam kotak ni....tk Adilla yang buat tempahan untuk rakannya dan terima kasih mencari SAG.