Monday, August 27, 2012

grey.....cantik juga (puji sendiri)



Assalammualaikum.......walaupun dah lambat mula operasi malam tadi tapi alhamdulillah siap juga bunga ni....kombinasi dengan warna oren kelmarin....macam mana ye rupanya ...nanti kita tengok hasilnya...banyak lagi nak membunga ni...SAG akan cuba menceriakan hari bersejarah dan hari bahagia yg bakal bergelar tunangan orang dan isteri orang.....tahniah dan terima kasih dari SAG.....

Sunday, August 26, 2012

roses syawal .........cantik..



Assalammualaikum......alhamdulillah malam ni dapat menyiapkan 8 kuntum bunga ros ...masih mekar rosnya walau pun sebulan lebih tak pegang gula ni......kita mmg suka buat bunga sendiri...satu kepuasan untuk diri sendiri....permintaan untuk hujung minggu ni....kek hantaran dan kek kawin .....Sampai ke Mydin Mall mencari cutter dawai....entah ke mana perginya yg  sll guna tu....tersimpan sampai tak jumpa cari.......lepas ni nak buat warna pink pulak....bunga-bunga kecik dan daun-daun....muga siap sempurna sebelum Jumaat....

Saturday, August 25, 2012

kek buah n kek lapis asam

Kek yang mesti ada....untuk opah budak-budak ni...tapi tak berapa nak berselerak buahnya...sbb buat 3 adunan sekali...buahnya terkacau lama agaknya...tu yg agak tenggelam...tapi rasanya tetap sama.

kek lapis asam....juga mesti ada...walaupun ada kek-kek baru......yang lama ni tetap jadi perhatian......masih ada peminatnya..

meriah ngan kek dari kak ngah........dah pandai anak mak..

assalammualaikum..........kek dari kak ngah...red velvet, kek karemel dan blueberry muffin.....tahun depan maknya boleh stop buat kek untuk raye....

selamat Hari Raya......hidangan wajib


Assalammualaikum......lama tak update blog......sibuk memanjang.....ada banyak cerita nak kongsi...tapi bila la masa tu....lepas ni nak buat bunga pulak....tak pe la pelan-pelan......ketupat rendang ni hidangan wajib hari raya kat rumah kita...dan alhamdulillah anak dara sorang ni dan anak bujang  yg sorang ni pun dah pandai anyam ketupat...ringan sikit kerja ..dan tahun ni semuanya kita buat sendiri...emak dah uzur...tapi anak-anak.....adik beradik makan  dengan no komen....maknanya sama setara le dengan opah depa buat......lemang tu beli je...tapi nak bagi tau...3 batang beli lemang...semuanya..ke cik tong...sebab keras...dan mentah....sian le kat kita ....bukan murah tau...RM12 sebatang....tu la jalan selamat buat je ketupat.... garenti lembut...tak mentah...

Saturday, August 11, 2012

agar-agar sirap bandung........buah naga



Assalammualaikum semua.........alhamdulillah dah sampai 22 ramadhan hari ni...panas sangat.....duduk pula kat oven setengah hari...ke kedai beli barang lagi...balik rumah teringat oder orang yg hampir terlupa nak buat.....bergegas buat...lepas tu macam org pengsan tidur.....buat lebih-lebih tadi....ambik sikit untuk berbuka sendiri.....cam tu le...saja suka-suka sendiri.....berbuka sorang pun ...nak cantik-cantik juga .......bagi senang hati.....bagi selera sikit nak makan....agar-agar ni ....agar-agar merah je.....dibelangkan dengan agar-agar yg sama tapi dicampur dengan susu cair...tapi SAG guna santan kotak je...tambah garam sikit bg rasa lemak masin......cam mana jadi senget tu???   masukkan sikit yg merah, sengetkan gelas tu...biar keras sikit...masukkan yg bercampur susu/santan tadi...keraskan lagi...dan buat macam tu sampai habis adunan.....sejukkan..hiasan buah naga tu....itu je ada dlm peti ais....emmmm nyaman je masuk tekak berbuka tadi......Selamat Mencuba.

Thursday, August 9, 2012

paratha tampal gulung .......kari daging


Assalammualaikum...............rezeki ramadhan 19.....teringat Dik Im kalau buat benda ni....dia suka.....semalam sibuk sikit...n penat....cadang nak sambung buat tart...tapi semua tak jadi.....adoiiii......resepi/cara dah pernah letak kat SAG...terima kasih pada penyumbang asal......HSH...CMG

Monday, August 6, 2012

bunjut makanan laut ........diberi nama


Assalammualaikum.......alhamdulillah hari ni macam-macam kerja dapat disiapkan......tart gulung 300 biji lebih....blossom pandan 100 biji lebih untuk mak long bawa ke masjid...dan termasuklah bunjut ni....ada kawan kita tu kata juadah berbuka SAG semuanya tradisional.....nak buat cam mana....itu je yg sesuai ngan tekak  ni.......tapi hari ni kita try yang ni pulak....nak bagi tau kak ngah....kulit popia buat cam ni pun sedap juga.....dengan intinya yg sikit berbeza dari inti popia tu......resepi ni jumpa cara tak sengaja.....biasa le..sebelum tido ambik majalah ni baca...ambil majalah tu selak-selak...akhirnya...tido ngan majalah dan buku resepi berlambak atas katil......malam kelmarin dalam membelek-belek resepi biskut-biskut raya...terbekenan kat resepi ni....tu yg menjadi berbuka tadi......Resepi dr majallah Rasa 2009....tak de pulak nama chefnya....tapi minta izin juga nak share kat sini ye....
Bahan:
kulit popia....kita guna yang besar dan potong 4...ketepikan.
Intinya:
1 btg sosej - yg ni kita tambah..sbb ada dlam peti ais

2 btg jejari ketam
2 biji bebola ikan
2 biji bebola sotong - kita tak bubuh pun sbb x de
1/2 biji bawang besar
1/4 biji cili benggala
 sikit karet - yg ni kita tambah
2 ulas bawang putih - cincang untuk tumis
semua bahan dipotong dadu halus
daun bawang, daun sop
serbuk perasa sikit
Cara:
tumis bawang putih....hingga berbau
masukkan semua bahan- kacau hingga layu semua bahan - sejukkan inti ini.....
letakkan inti atas kulit po[ia, bunjutkan dan ikat dengan daun pandan atau daun kunyit - bukan daun serai ye.....
akhir sekali goreng hingga kekuningan....toskan minyak nye
sedia untuk dihidangkan  dengan sos kegemaran masing-masing. Selamat mencuba.


Sunday, August 5, 2012

badak berendam............cara SAG


Assalammualaikum..........ramadhan 16 dah......kejap je...hari ni cuti..esok Perak cuti lagi......ramai yang ambik kesempatan buat persiapan untuk hari raya.....ada yang dah mula buat biskut raya....kita kat rumah ni....kemas-kemas dapur dulu....basuh tray,  basuh balang kuih....dan beli-beli barang keperluan dulu....tak ambik tempahan pun...rasa relax sangat pulak... sllnya masa-masa cam ni dah tak menang tangan.....tahun ni cuma buat untuk sendiri dan untuk bonda kat kampung......anak-anak pun dah besar panjang.....dah tak bising nak buat biskut ini...biskut itu......tu yang langsung tak boleh mula lagi nak buat biskut ni.......seronoknya ingat masa budak-budak ni kecik-kecik dulu......wah.. panjang pulak celotehnya.....kita tengok juadah berbuka petang ni.....untuk makan-makan sendiri kita buat kuih badak beendam ni cara kita.....sbb ada org lain buat.... lain caranya......
cara kita;
Inti kelapa manis secukupnya
daun pisang untuk bekasnya...tak nak pun tak pe..guna bekas-bekas kecik je
kulitnya..
tepung pulut
air pandan kalau suka
garam sikit
buatkan dohnya.
cara.......leperkan doh..letakkan inti yang sedia dibulatkan terlebih dahulu....cantum semula..dan bulatkan,
letakkan/susun dalam bekas daun pisang tadi...hingga habis
sos putih tu;
kita perlukan santan pekat...campur ngan air sikit dan sedikit tepung beras...larutkan...dan tuang dalm bekas daun pisang tadi..siap semuanya...bolehlah dikukus..
Cara lain.....ada yang buat macam cara kita buat buah melaka...masih ada inti ye....
sos putihnya dimasak terlebih dahulu
kuih yang dah  masak tadi (timbul) bila direbus...masukkan dakam bekas dan tuangkan sos putih yg dah masak tu...

ok...boleh cuba mana-mana satu yang difikirkan senang....Selamat mencuba.

Saturday, August 4, 2012

Bubur som-som..............wangi pandan



Assalammualaikum........hari ni apa kerja pun tak jadi.....mood nak membaking hilang.....macam-macam hal.......semua orang tak de ni...kita jadi semakin malas pulak......pukul tiga petang...dalam hujan keluar rumah.....ambil angin ...beli barang......tak de org kat rumah nak sembang...kita sembang je ngan orang kedai tu.......sedar-sedar hari dah petang.....teringatkan air gula kelmarin masih berbaki....kita buat sikit bubur som-som ni...pemanis berbuka ramadhan ke 15
Cara kita senang je....
1 bahagian tepung beras
1 bahagian santan pekat (santan kotak je)
2 bahagian air pandan - kalau nak cepat lagi air biasa pun tak pe...titiskan 2,3 titik pandan paste
sikit garam
Cara:
Campurkan semua bahan...tapis dalam periuk....dan kacau sampai masak berkilat, masukkan dalam acuan atau loyang dan sejukkan....tapi bergantung juga pada tepungnya...kalau nampak agak keras campurkan 2 atau 3 sudu makan air masak biar lembut sikit. Selamat mencuba.....  .

Friday, August 3, 2012

Sagu gula melaka.........nyaman..sejuk je..



Assalammualaikum.......alhamdulillah...dah 14 hari kita berpuasa....petang ni kita sempat buat sagu gula melaka ni...selalunya awal lagi dah buat...tapi tak pula ramadhan ni.... melayan menu...kerenah kak ngah yg kat Shah Alam nun....kita kena cuba dulu..dengan sukatan yg betul baru senang kak ngah ikut...kuih-kuih macam ni bukan faberet  kak ngah kot...tu yg diam je tak bertanya....resepi....malas dah nak salin...tapi boleh rujuk kat label ramadhan 1432H....maaf ye...

Sukun goreng..........enak makan panas


Assalammualaikum......rezeki berbuka ramadhan 13...sukun goreng, buah sukun ni ada staff bagi kat pejabat...kita ambil sikit je...yg lain beri pula pada staff yang lain...mengembangkan sedekah orang....dr biar membazir..baik le dikongsi ramai-ramai...alhamdulillah....cadangnya nak rasa makan ngan cili kicap...tapi tak de cili kat rumah....tu le tak rajin masak....makan sukun goreng cicah gula bersama ngan teh o panas kurang manis sedap je......

Thursday, August 2, 2012

kuih ketayap......kuih gulung



Assalammualaikum.......sampai pada harinya.....ni juadah berbuka kelmarim kuih ketayap.....rupa-rupanya ramai yg minat kuih ni ....kuih ni jadi senang bila inti nya dah tersedia awal.....tak susah nak buat ....kita buat pun sbb nak cari sukatan yg betul untuk panduan kak ngah....sll sangat tanya kuih apa yg senang nak buat.....
bahan;
inti kelapa manis scukupnya....
kulitnya...
1 cwn tepung gandum
11/8 cawan air
sikit garam
1 sudu minyak masak
Campur semua......tapis dan boleh mula nak melenggang kulitnya...guna je  non-stick pan tu...mudah kerja.
dah siap....letak inti di tengahnya...lipat sikit kiri kanan kuih tu dan gulung.........insyaallah jadi....

Wednesday, August 1, 2012

Kaswi gandum......cara nak cepat


Assalammualaikum..............mula-mula tayang gambar kuih kaswi ni ...ada kawan yg komen kenapa diterbalikkan ...sebenarnya ni bukan kuih lompang yang ada lesung pipit tu.......ni kuih kaswi yang rata je permukaannya...kita mmg suka buat kuih dalam bekas-bekas kecik ni....sbb cepat masak...tu je...kuih kaswi ni mmg sedap...dan dah ramai juga yg dah cuba......tak ingat pula ambil dr mana...CMG dah buat..Liza dah cuba....resepinya pun kita ambil dari sana......cuma bila buat kuih ni kita suka juga mempercepatkan prosesnya...al-maklum...balik dah lewat....nak juga buat kuih sendiri....
Bahan:
2 cwn tepung gandum
1/2 cwn tepung jagung
ayak dan ketepikan
 
1 cwn gula merah
1 cwn gula halus
1 helai daun pandan
11/2 cawan air
Semua ni masak - hingga gula cair
31/2 cawan air campurkan dalam air gula tadi.....biar cepat sejuk...dan boleh terus masukkan dalam tepung...kacau..tapis dan masukkan dalam loyang atau apa-apa bekas kecik dan kukus hingga masak....Loyang bulat 8 in.

Selamat mencuba....

Roti telur...........bila terdesak je


Assalammualaikum........sebenarnya Ramadhan ke 10 hari tu ada majlis kat sekolah...cadangnya mmg tak nak buat apa-apa, tapi balik rumah ...lapar pulak...ada roti, ada telur...jadi le roti telur segera ni....sedap juga bg yg lapar ...makan ngan sos cli atau serunding daging....ada juga yang mencampurkan serunding daging yg dipotong pendek dalam telur sebelum digoreng...cuba le....sekali sekala apa salahnya....

Talam sagu........ada yang sebut talam tokyo


Assalammualaikum................ini semua entry tertunggak.....tak berkesempatan nak up-date SAG....hari ni ada sikit masa terluang....rasa nak masukkan semua cerita.....juga berbuka ramadhan ke 9....permintaan dik hier/abg cik.....anak yg sorang ni mmg suka kuih orang tua.....tak pe lah...mak nya ikutkan je...bukan susah pun ..lagi pun boleh siapkan awal....tak perlu kalut-kalut nak buat masa dah dekat nak berbuka:   resepi dah banyak ada dalam blog masak kawan-kawan yang asalnya mungkin dari chef Asma....minta izin share kat sini pula....
Bahan Bawah (1/2 adunan sj...untuk loyang 7in x 7in)
30 gm sohon....rendam - lembut, potong pendek dan gaul dengan warna pilihan
150 gm sago kecil - basuh - rendam air separas sago - 10 - 15 minit
50 gm kelapa parut putih
1 tsp garam
50 ml santan pekat
150 ml air
Gaulkan semua ni....masukkan dalam loyang dan kukus 20 minit

Bahan Atas
135 gm gula halus
50 gm tepung kastad
200ml santan pekat
200ml air pandan
1 atau 2 biji telur
1/4 tsp garam
sikit warna hijau
Satukan semua bahn, tapis, masak hingga naik wap...dan tuang atas lapisan bawah tadi...kukus lagi 20 minit.
 Selamat mencuba.....

puding mangga kali ke2.......untuk dik lia


Assalammualaikum semua...........puding mangga dibuat kali kedua ..permintaan dik lia....sbb teringin tengok gambar yg dipost kat fb awal ramadhan hari tu......tak nak pula hampakan permintaan anak-anak ..tu yg menjadi juga puding mangga kali ke 2,....tambah lagi pelam kat rumah sentiasa ada dr pokok sebatang ni...cuma puding ni ditambah baik...bukan semuanya dari agar-agar serbuk...kita gantikan sukatannya dengan separuh darinya diganti dengan instant jelly.....hasilnya lebih lembut.....