 |
| Assalamualaikum....sekali-sekali je dapat menaip kat blog ni...tapi hari ni rasa nak kongsi sangat buat roti senang ni...mmg best lembut..gebu..sampai pagi ni pun lembut lagi.. pada hal guna tepung cap sauh je...bahan pun sangat simple..cumanya satu nak bagi tau.. jangan tambah apa-apa walau pun adunan nampak lembek...dan satu lagi kenalah sabar..macam yg kita buat ni...dah siap adun ..uli...letak dalam tin roti ni..tutup dengan tuala kecik lembab...lepas tu kita pergi pasar...kat pasar pulak tu sempat sembang lagi...balik rumah bekejar ke dapo..tu dia...adunan roti naik...sukanya kita...kat pasar tu macam dah lupa pasal roti ni...hahaha |
 |
| Tergaring kepala roti ni...ni pun sebab sembang...sembang ngan kak Ngah..entah apalah sembang semalam..hahaha.. |
 |
| Satu adunan tu kita bahagi tiga sama berat...satu bahagian diuli..dinipiskan..sebelum gulung..kita ayakkan sikit koko powder dan gulung... tu la hasilnya..saja suka-suka je buat macam tu...letak dihujung tin roti tu...tujuan nak ambik gambar je...rujuk gambar 1. |
 |
| Memang puas hati sangat buat roti ni...gebu.. lembut...yang ni yang dua bahagian lagi tu. diuli tak perlu kuat sangat pun..ingat ye..adunan tadi agak lembut..tempat meletak adunan tu taburkan sikit tepung...bulatkan...leperkan..gulung..buat lagi sekali...macam buat karipap pusing tu...masukkan dalan tin roti...rehatkan sampai dua kali ganda...dah naik tu..bakar dalam oven yg dipanaskan terlebih dahulu...kita guna 200F..bakar sampai nampak kekuningan kepala roti tu.. |
 |
| Dah masak ...tak sabar nak potong..nk rasa...sebenarnya ni la sebab buat roti..sebab ada rendang anak mami yg makan dengan pulut kuning hari tu...roti pun sedap makan dengan rendang berempah ni...dan kita mmg suka makan roti dengan kari ke..dengan sambal tumis ke.....makan dengan sapuan manis-manis pun suka juga.... Wahhh....dapat menaip panjang pulak ceritanya.... ok....adunan simple roti bantal ni...resepi asal dari Majalah Saji Julai 2009..dulu-dulu Majalah ni wajib beli setiap bulan..tersimpan baik sampai hari ini..(cerita lagi....)ok lah..semak resepi... 360 gm tepung (hanya tepung cap sauh je ada---- kita guna jelah) 54 gm gula kastor 4 gm yis 1/2 sudu teh double action baking powder (kita tambah) 1/2 sudu teh bread softener --agak2 jer 36 gm telur...kita ikut je sukatan tu 200 gm air .. 35 gm shorterning .. Cara 1. campur semua bahan kecuali shortenig...dalam mesin pengadun... uli hingga membentuk doh 2. masukkan shortening..uli lagi...lama juga.. hingga doh licin 3. rehatkan 10 minit 4. keluarkan dari mangkok adunan ..bahagi tiga bahagian 5.bulatkan..leperkan...gulung...buat sekali lagi...akhirnya gulung dan masukkan dalam tin pembakar roti 6. rehatkan hingga adunan naik dua kali ganda 7. bakar dalam oven yg telah dipanaskan.... Selamat mencuba. . |
No comments:
Post a Comment