Kuih Loyang.........Kudapan Bonda

Assalamualaikum...jumpa lagi malam ni..sekadar nak masukkan entry tertunggak.....kuihnya pun dah lama habis..kuih loyang ..kuih goyang...ada juga orang sebut kuih ros..apa-apa pun tak pe..kuihnya sama je...dulu-dulu kuih ni wajib ada setiap kali hari raya..bonda rajin dan pandai mengadun adunan kuih loyang..tak de sukatan tetap..campur-campur je..nak rasa tawar manisnya...rasa je sikit-sikit di hujung lidah....Sekarang bonda dah kurang sihat...masa  nak buat kuih ni panggil juga bonda..mari le tengok kita buat...bonda senyum je...tunggu je tepi dapur..entah kat mana fikiran nya melayang....

Siap je kuih di digoreng, terus bagi bonda rasa....macam mana..ok tak.., bonda tak banyak cakap, pendiam orangnya..tapi bila ditanya pasal kuih ni bg respon pulak...'kuat beno apinya'...kebetulan yg mula-mula goreng tu tergelap sikit warnanya..ok..nanti kita kecikkan apinya...manisnya.. ok...ermm 'manisnya dah elok.'..alhamdulillah..kalau itu kata bonda..maknanya..elok le kuih tu...dan sememangnya bonda suka sangat makan kudapan yg dikunyah bunyi krapp krupp....krapp...krupp

Terajin pulak nak buat kuih ni petang tu..sbb masa berkemas laci-laci dapur ..terjumpa ada 3 acuan kuih loyang yg comel-comel ni...ambil terus dibersihkan....tengok bahan-bahan semua ada..apa lagi operasi pun bermula...dan itulah hasilnya..mmg seronok sangat buat terus menjadi...dan bonda suka..setiap kali lalu kat dapur ambik sekeping dua..makan sambil jalan....krupp...krappp...kruppp...krappp..
ok lah panjang pulak cerita...kita tengok resepi ..kot-kot ada yg berminat nak cuba...
Bahan senang je..
200 gm tepung beras
100 gm gula caster
1biji telur
1 cawan santan (beli kat pasar)
3/4 cawan air
----campur, gaulkan semua hingga gula larut
     panaskan acuan dalam kuali yg banyak minyak - api jangan kuat sangat
     bila acuan panas..celupkan dalam adunan tepung tadi..dan terus goyangkan dalam minyak panas tadi sampai tertanggal tepung dari acuannya....guna copstick untuk membentuk dan angkat dari kuali.
haiii..rasa lama sangat ngadap lap top ni...menaip sambil tengok tv, jawab wassup...jawab fb jawab sms....rancak bebeno pulak malam ni. oklah..sape nak cuba boleh cuba ..tak de masaalah...