Tuesday, July 8, 2014

R10: Agar-agar Santan Gula Melaka

Assalamualaikum......ni juga dessert terdesak petang ramadhan 10 ni...buat je apa yg ada kat dapur..janji mesti ada sikit benda-benda manis...kesian pulak kat bonda,,,kalau tak de nanti mesti tanya 'apa kuih manisnya'..nak ke bazar ramadhan? mmg tak berminat..kalau difikir-fikir nak cari parking, nak cari gerai yg berkenan di hati ..itu pun dah ambik masa..lebih baik balik..buat la apa-apa ..buat sendiri tentunya ikut selera kita sendiri...

Buat agar-agar ni  bukan susah mana pun...on kan je dua dapur...satu masak agar-agar, air dan gula, satu lagi masak air gula merah...kemudian blend kan kelapa..perah santannya..

Macam biasa..loyangnya simpan dalam frezer dulu biar sejuk...Ok lah kita tengok bahan..kot ada yg nak cuba pulak
Bahan;
A
1 sb agar-agar serbuk (sudu metrik)
130 gm gul kasar
600 ml air
Semua bahan ni masak dulu sampai gula cair
B
1/2 cawan gula merah/ gula melaka yg dipotong halus
300 ml air
1 helai daun pandan.disiat di masak sekali sampai gula larut dan daun pandan keluar bau
tapis
300 mi santan sederhana pekat
1 biji telur kecik je
-campur semua bahan ni.dan tapis

Bila bahan A dah larut, tuangkan bahan B..masak hingga mendidih..dan tuang dalam acuan atau loyang saja..sejukkan .




No comments:

Post a Comment